Lagi mencari ide resep ayam panggang sambal kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang sambal kacang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang sambal kacang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam panggang sambal kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Cara membuat ayam kampung panggang yang di panggang utuh dan tradisional dengan bumbu kacang blimbing yang lumer dengan rasa pedas mantap. Please like, comment, subscribe to support me and share to your friends coz that will motivate me more to make another video! :) Benni sitanggang. Resep Ayam Panggang - Ayam mengandung protein yang memadai, sehingga memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam panggang sambal kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam panggang sambal kacang menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam panggang sambal kacang:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 1 sdm margarin blueband
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jempol kencur
- Siapkan 4 buah cabe keriting
- Ambil 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 4 biji kemiri
- Sediakan Kacang tanah 1/4 (saya beli kacang tanah mentah yang dibungkus)
- Siapkan Bahan Cemplung2/ tambahan:
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1 ruas jempol jahe digeprek
- Ambil 1 ruas jempol lengkuas digeprek
- Ambil 2 batang sereh digeprek terus disimpulkan
- Ambil 2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 mangkok kecil air asam jawa
- Sediakan 1 sdm garam
- Ambil 2 sdm gula
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 buah gula jawa
- Siapkan 2 gelas belimbing air putih biasa
Biasanya disantap bersama urap kacang panjang. Ayam panggang ini super duper sedap, dengan rasa unik andaliman alias merica Batak yang memberikan sensasi kebas dan getar yang unik di lidah. Lihat juga resep Sup ayam kacang kacangan enak lainnya. Angkat dan sajikan dengan siraman saos kacang dan sambal kecap, perasan jeruk limo dan taburan bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Ayam panggang sambal kacang:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera masing masing. Cuci bersih dengan air mengalir. Sisihkan
- Untuk bumbu halus, semua bahan dikupas kulitnya dan dicuci, kecuali kacang tanah dan kemiri. Sangrai bumbu yang akan dihaluskan/diuleg. Kemudian uleg/haluskan (bisa dengan blender atau ulekan). Sisihkan
- Ungkep ayam : Dalam wajan tuang minyak goreng kira kira 1 sdm. Kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung/bumbu tambahan. Gongso/ tumis sampai harum, baru tambahkan air asam jawa. Aduk sampai rata. Tambahkan lagi dua gelas belimbing air putih (bisa disesuaikan), aduk lagi dan langsung masukkan potongan ayamnya. Aduk ayam dengan bumbu sampai rata. Kemudian tutup wajan, agar bumbu meresap pada ayam dan air susut.
- Setelah air menyusut. Matikan kompor. Aduk ayam dengan bumbu yang mengendap di bawah wajan. Sisihkan.
- Ambil panggangan / wajan teflon, panaskan. Panggangan/waja teflon diolesi margarin blueband serbaguna, ratakan. Panggang ayam yang diungkep tadi sambil diolesi bumbu yang tersisa. Bolak balik agar panas merata dan ayam tidak gosong. Lakukan sampai potongan ayam ungkep habis.
- Setelah matang, sajikan ayam panggang dengan sambal terasi, kemangi, irisan timun dan nasi panas.
Gratis untuk komersial Tidak perlu kredit Bebas hak cipta. Seperti namanya, ayam panggang ini berasal dari Klaten (Jawa Tengah). Yang khas dari Ayam Panggang Klaten adalah aroma panggang yang gurih karena sarat bumbu dan menggunakan santan kental. Membandingkan kacang panggang dan kacang mentah. Meski kacang mentah juga bisa dicemil, tapi kebanyakan orang lebih menyukai kacang panggang karena cita rasanya yang lebih gurih dan renyah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam panggang sambal kacang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
