Lagi mencari ide resep ayam panggang daun kari yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang daun kari yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalau dilihat asal mulanya, daun kari atau disebut juga daun salam koja, sebetulnya berasal dari India. Jadi, karena aroma yang sangat khas. Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa berbeda-beda di setiap negara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang daun kari, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam panggang daun kari enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam panggang daun kari sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Panggang Daun Kari memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Panggang Daun Kari:
- Ambil 250 gr dada ayam tanpa tulang (fillet menjadi 2)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan Bumbu dihaluskan;
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 batang serai (ambil bagian dalamnya)
- Gunakan 3 lembar daun kari
- Siapkan 2 buah cabai hijau
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Pelengkap;
- Gunakan Sambal kecap
- Sediakan Wijen sangrai
Tunggulah hingga matang dan berbau harum. Lihat juga resep Gurame Kuah Kuning Daun Kari enak lainnya. Tetapi jujur saja, daun kari ini memang membuat taste masakan kari yang saya buat memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari kari umumnya. Walaupun tentu saja bukan berarti tanpa daun kari ini anda tidak bisa menghidangkan kari ayam yang lezat karena masih ada bumbu-bumbu lainnya yang bisa.
Cara membuat Ayam Panggang Daun Kari:
- Siapkan bahan.
- Marinasi daging ayam dengan bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan gula pasir. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan grill pan (saya pakai teflon) dengan api kecil, beri sedikit olive oil, kemudian panggang daging ayam.
- Setelah bagian bawah kecoklatan, balik daging ayam. Sesekali olesi dengan bumbu marinasi. Panggang hingga kedua sisi kecoklatan dan matang.
- Setelah matang, angkat, taburi dengan wijen sangrai dan sajikan.😍
- Sajikan Ayam Panggang Daun Kari dengan sambal kecap.😋😋
Salam koja sesuai nama lainnya daun kari (curry leaf) paling cocok digunakan dalam masakan kari. Ada aroma khas yang sedap dari kuah kari yang kental. Selain itu juga berkasiat untuk pengobatan herbal. Nama umum Indonesia: Salam koja, daun kari, temurui Inggris: curry tree, curry leaves. Baik itu masakan ayam goreng, ayam panggang, ayam kuah santan ataupun camilan dengan bahan dasar ayam di dalamnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam panggang daun kari yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
