Sedang mencari ide resep gulai ayam (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam (tanpa santan) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Lontong beras merah dengan gulai ampela dan nangka♥️ enak lainnya. Cara Membuat Gulai Ayam Tanpa Santan: Tumis Bumbu halus beserta serai, daun kunyit, daun jeruk hingga wangi. Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai ayam (tanpa santan) enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai ayam (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Gulai Ayam (tanpa Santan) memakai 19 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Ayam (tanpa Santan):
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan 1 bks kaldu ayam (Royco)
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 2 sdt gula Pasir
- Gunakan 2 gelas air
- Sediakan 4-6 sdm minyak goreng
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 3 cm kunyit
- Sediakan 3 buah cabe merah besar (buang biji)
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 3 sdm minyak tambah sedikit air
Cara ini juga adalah cara menyediakan Gulai Ayam Nasi Kak Wook. Kawan saya Maznah ni sempat melihat cara Kak Wook memasak semasa dulu dulu. Ada jugak yang hari - hari datang makan kari tanpa jemu. Ada secret ingredient dalam masakan kari ayam mak mertua saya ni.
Langkah-langkah membuat Gulai Ayam (tanpa Santan):
- Potong ayam jadi bbrpa bagian & cuci bersih, haluskan bumbu
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk & serai. Tuang air lalu aduk rata (jika ingin lebih berkuah tambahkan air)
- Masukkan ayam, kaldu, lada bubuk & gula. Masak ayam sampai matang & empuk. Setelah airnya berkurang & agak kental, koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang & tomat aduk sebentar, lalu angkat & sajikan 🍽🍲
Kalau nak tau boleh tengok resepi kat bawah. Resepi kari tanpa santan ni macam kari mamak la tapi versi mak mertua saya ni lagi sedap. Sebab dia tak rasa terlalu masam macam kari mamak. Begitu menyelerakan. :) Keluarga saya memang suka kari ikan, lebih-lebih lagi kalau disimpan semalaman dan kemudian makan cicah dengan roti. Cara memasak ayam santan pedas memasak ayam dengan bumbu tradisional bumbu cabe bawang merah putih lada ktumbar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ayam (tanpa santan) yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
