Lagi mencari ide resep ayam woku pedas (manado) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku pedas (manado) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku pedas (manado), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam woku pedas (manado) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam woku pedas (manado) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Pedas (Manado) memakai 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Woku Pedas (Manado):
- Ambil 1/2 kg Ayam
- Ambil 30 gr kemangi
- Gunakan 1 buah tomas iris
- Ambil 1 buah serai geprak
- Sediakan 2-3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Laos digeprak (kira kira aja)
- Ambil Penyedap rasa+garam (secukupnya)
- Gunakan Gula Jawa (secukupnya)
- Ambil 500 ml air
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 3-4 bawang putih -bawang merah
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Ambil 5 buah kemiri
- Siapkan 5 buah Cabai merah keriting (selera)
- Gunakan 6 buah cabai setan (tambah sesuai selera)
- Gunakan 1 ruas kecil jahe
Inilah yang membuat chef Juna Rorimpandey 'tertantang' untuk bereksplorasi mengolah masakan nusantara agar lebih praktis. KOMPAS.com - Ayam woku, kuliner khas Manado yang menggunakan bumbu woku. Kamu dapat menggoreng ayam woku untuk lauk makan siang. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas Manado merupakan salah satu kota surga kuliner di tanah air.
Cara membuat Ayam Woku Pedas (Manado):
- Cuci ayam hingga bersih, lumuri air perasan lemon. Diamkan sepuluh menit
- Haluskan semua bumbu halus
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mendidih (air sesuaikan dirasa ayam kurang empuk bisa ditambah)
- Masukan ayam, aduk hingga rata. Tunggu hingga ayam terasa empuk. Tutup wajan biar cepat empuk ya
- Tambahkan penyedap rasa, garam, dan gula Jawa secukupnya. Test rasa.
- Tunggu ayam matang dan air mulai menyusut. Masukkan kemangi dan tomat
- Tunggu hingga sedikit layu sembari diaduk, lalu angkat ayam dan masukkan kedalam mangkok
- Selamat makan! Santap dengan nasi panas lebih mantap 😊
Menunya beragam, mulai dari Garopa Woku hingga Ayam Tinorangsak. Makanan khas Manado biasanya berbahan seafood dengan rasa cenderung pedas dan kaya rempah. Baca juga: Resep Ayam Woku Belanga, Masakan Ayam dari Manado dengan Rasa Pedas. Sebelumnya di Team Challenge ia pun juga gagal dalam tantangan "Rantang". Ia salah menyebut sajian ayam yang ia punya dengan nama ayam woku, tetapi sajian yang ia masak merupakan ayam bumbu kuning biasa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam woku pedas (manado) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
