Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar kalasan sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan sambal matah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar kalasan sambal matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Ayam bakar kalasan sambal matah. ikutan #RecookBundaEi karena dirumah ad stok paha ayam yg lumayan besar. dan brhubung lalapan habis, gantinya pake sambal matah. resep saya modif sedikit karena g ada jeruk jadi diganti asam jawa n pas ngrebus ditambah mentega sedikit biar lebih gurih dan shiny pas dibakar Wina Rubiyanto. Resep kali ini mau #RecookBundaEi yang sangat. Ayam bakar kalasan sambal matah ikutan #RecookBundaEi karena dirumah ad stok paha ayam yg lumayan besar. dan brhubung lalapan habis, gantinya pake sambal matah. resep saya modif sedikit karena g ada jeruk jadi diganti asam jawa n pas ngrebus ditambah mentega sedikit biar lebih gurih dan shiny pas dibakar. mama putri bandung, jawa barat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar kalasan sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam bakar kalasan sambal matah menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam bakar kalasan sambal matah:
- Sediakan 4 potong ayam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 3 butir asam jawa
- Siapkan 1/2 gula merah
- Gunakan kecap
- Sediakan garam, gula, lada, penyedap
- Ambil 2 sdm mentega
- Siapkan bumbu halus untuk ayam
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Ambil sambal matah
- Ambil 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 butir tomat
- Gunakan 3 buah cabe rawit
- Siapkan 1 sdm minyak
- Siapkan garam, gula
- Siapkan 1 batang sereh
Satu hal yang disuka dari sambal. Terlebih jika disajikan dengan mie instan atau makanan yang dibakar seperti ikan bakar, ayam bakar, atau tempe goreng dan ikan asin. Mula mula rebus ayam yang sudah di iris bersama bumbu, Masak di atas api sedang hingga air tinggal sedikit. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang.
Cara membuat Ayam bakar kalasan sambal matah:
- Cuci bersih ayam. balur ayam dengan bumbu halus diamkan sebentar
- Tambahkan air pada ayam hingga terendam. masukan daun jeruk dan asam jawa, garam, gula, lada, penyedap, mentega, kecap. koreksi rasa dan tunggu hingga air menyusut
- Setelah ayam matang, panaskan teflon dan bakar ayam hingga 2 sisi matang
- Sambal matah: iris kasar semua bahan termasuk sereh, tambahkan gula, garam dan minyak panas
Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah. Sajian ayam bakar kalasan adalah hidangan ayam yang enak dan mudah untuk dibuat. Hal ini dikarenakan semua bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat sajian ini akan dapat anda jumpai di pasar atau supermarket terdekat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar kalasan sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
