Lagi mencari ide resep ayam bakar kalasan ala bunda ei, modif (cabe ijo) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan ala bunda ei, modif (cabe ijo) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan ala bunda ei, modif (cabe ijo), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar kalasan ala bunda ei, modif (cabe ijo) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Sebenarnya sy sering buat ayam bakar ini entah buat konsumsi sendiri/buat nasi kotak&menu tumpeng. Cuma sy modifikasi resep ayam bakar kalasanya bunda ei dg menambahkn ketumbar, lengkuas&gula pasir, bias. Lihat juga resep Ayam Bakar Bumbu Kuning Cabe Ijo enak lainnya!
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar kalasan ala bunda ei, modif (cabe ijo) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam bakar kalasan ala bunda ei, modif (cabe ijo) memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam bakar kalasan ala bunda ei, modif (cabe ijo):
- Sediakan 500 gr ayam, potong sesuai selera
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus ayam
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Siapkan 1 sdm gula jawa
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Gunakan 2 bh jeruk limo
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan Sambel cabe ijo :
- Siapkan 10 bh cabe ijo keriting
- Gunakan 3 bh timat ijo kecil
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu jamur
Lazimnya ayam kalasan dimasak dengan cara digoreng. Ayam kalasan adalah makanan khas dari daerah Kalasan, Sleman Jogjakarta. Bagi yang pernah makan ayam cabe ijo di rumah makan padang depan itc Fatmawati, Jakarta selatan pasti tau rasanya. Resep Ayam bakar khas Kalasan, masakan favorite dengan bumbu rempah yang unik.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar kalasan ala bunda ei, modif (cabe ijo):
- Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis dan garam, setelah 15 menit, bilas bersih, sisihkan
- Siapkan bumbu halus, haluskan, campur dengan ayam, tambahkan lada, gula merah, garam dan kaldu jamur, daun jeruk, daun salam, tambahkan air secukupnya rebus hingga ayam empuk dan bumbu meresap, tes rasa
- Sesaat sebelum sat, tambah air jeruk limo, angkat bakar ayam, sisa bumbu di pakai untuk olesan saat membakar
- Sambel Cabe Ijo : Rebus cabe, tomat dan duo bawang, hingga layu, ulek kasar, sy pakai chooper
- Tumis dengan sedikit minyak, tambah garam, kaldu jamur, tes rasa, Penyajian tata ayam bakar di piring saji lalu beri toping cabai ijo
Ciri tekstur empuk bercitarasa kukuruyuk ini dapat Anda buat dengan intuisi sendiri dirumah. Selain dengan cara di goreng, olahan ayam dengan bumbu khas Kalasan, Sleman - Jogja juga bisa dimasak dengan cara dibakar. Lihat juga resep Ayam Kungpao (modif) enak lainnya. Resep Ayam Bakar Kalasan Yang Enak Dan Gurih ini adalah makanan tradisional khas Yogyakarta yang paling diburu oleh kebanyakan orang setelah guded Jogja, ayam bakar ini terkenal akan cita rasa yang tinggi dan lezat, dan cara membuat ayam kalasan ini sangat mudah dan tidak rumit. Sebenarnya sy sering buat ayam bakar ini entah buat konsumsi sendiri/buat nasi kotak&menu tumpeng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar kalasan ala bunda ei, modif (cabe ijo) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
