Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang khas lombok yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang khas lombok yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang khas lombok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat. Ayam Taliwang Khas Pak Udin selalu dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke daerah Mataram.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar taliwang khas lombok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok menggunakan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung kecil
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Sediakan 1 bks kecil santan cair 65 ml
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 btg serai, geprek
- Sediakan 1/2 keping gula jawa, sisir
- Ambil 400 ml air
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan 3 sdm minyak utk menumis bumbu halus
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 bh kemiri
- Ambil 3/4 sachet terasi udang ABC
- Ambil 2 bh cabe merah besar
- Ambil 5 bh cabe rawit merah
- Siapkan 1/2 bh tomat
- Ambil 3 cm kencur
- Gunakan Lauk pendamping:
- Siapkan kacang tanah goreng
- Sediakan sesuai selera plecing buncis/kangkung
Kuliner khas Lombok yang ga mungkin banget dilewatin sama pecinta pedas ya pasti Ayam Bakar Taliwang donk. Perpaduan bumbu dan rempahnya bikin aromanya pas dibakar aja wangi, apalagi pas dicocol sambalnya. Ayam taliwang sangat cocok dijadikan ide untuk masakan sehari-hari. Sebab resep pembuatannya cukup simpel, sehingga tidak perlu repot membeli menu ini di restoran khas Lombok deh.
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:
- Siapkan bahannya
- Cuci bersih ayam, belah 2 tapi jangan sampai putus. kucuri dg perasan jeruk nipis, diamkan 15 mnt
- Haluskan bumbu. kemudian tumis sampai harum, tambahkan serai dan daun jeruk. Tambahkan air, santan, kaldu jamur, gula jawa.Aduk2 sampai merata. Cek rasa
- Masukkan ayam, diamkan sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. cukup di balik sekali, bagian atas bisa disiram bumbu dg sendok sayur
- Panaskan grillpan, bakar ayam sampai ada gosong2nya
- Sajikan dg lauk pendamping. Saya pakai plecing buncis beserta kacang tanah goreng 😍. ini pakai nasi anget enak bgt 😘
- Resep plecing buncis ada di link berikut : - (lihat resep)
Dihidangkan bersama keluarga, ayam taliwang pasti akan sangat menghangatkan suasana. Gak perlu deh jauh-jauh ke Lombok. Kamu bisa memasak Ayam Taliwang yang super lezat di rumah. Setelah itu, bakar ayam hingga setengah matang. Ayam taliwang ini menjadi menu yang mungkin belum familiar untuk Anda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang khas lombok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
