Anda sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Restoran ayam bakar taliwang di Bintaro. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam bakar taliwang menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam bakar taliwang:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung/pejantan
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 buah jeruk limo
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh (di geprek)
- Sediakan 65 ml santan(saya pakai kara)
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 biji kemiri(sangrai)
- Siapkan 10 buah cabe merah kriting
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah
- Ambil 1/2 buah tomat
- Gunakan 2 cm kencur
- Gunakan 1/2 keping gula merah (di sisir)
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt terasi bakar/goreng
- Gunakan 1 sdt garam
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Feel free to reduce the amount of chili to suit your taste :) Ayam Bakar Taliwang - Lombok Grilled Chicken. Ayam bakar taliwang merupakan makanan khas dari Lombok yang memili rasa gurih dan pedas yang menyengat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar taliwang:
- Bersihkan ayam,belah dua di bagian dada,lalu lumuri dengan jeruk nipis,sisihkan.
- Sangrai kemiri,dan siapkan semua bumbu,lalu haluskan.
- Panaskan 5 sdm minyak,lalu tumis bumbu sampai harum,masukan sereh,daun jeruk.lalu tambahkan 500ml air,tunggu sampai mendidih lalu masukan santan,garam,gula merah,kecap manis
- Aduk sebentar,lalu masukan ayam
- Masak sampai air menyusut,dan kaldu (bumbu taliwang)mengental,lalu angkat ayam,setelah itu panggang ayam sebentar sambil di olesi bumbu taliwang(bumbu sisa di kaldu)
- Setelah warna ayam agak coklat sudah bisa di angkat ya,dan bisa di hidangkan dengan tambahan air perasan jeruk limo😋.selamat mencoba👩🏻🍳
Hidangan ini sangat pas disantap dengan nasi hangat. Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng. Fimela.com, Jakarta Untuk menikmati ayam bakar taliwang yang sedap, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
