Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kampung pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Sebenarnya ini hanya masalah selera saja sih kalau menurut saya. Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam kampung pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor ayam kampung pedas menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor ayam kampung pedas:
- Sediakan ayam, potong2
- Gunakan lada bubuk
- Siapkan lengkuas
- Ambil serai
- Sediakan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Siapkan Gula pasir
- Siapkan Garam
- Siapkan Kaldu bubuk secukupnya (option)
- Sediakan Santan instant
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan cabe merah besar
- Gunakan Cabe rawit (optional)
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Ambil Kemiri
- Siapkan kunyit
- Ambil jahe
Menu yang satu ini tentu sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Maklum saja, sajian ini memang nikmat dinikmati sebagai menu harian keluarga, sebagai jamuan Ada opor ayam kampung, opor kuah putih, hingga opor pedas. Cuci ayam dan juga potong ayam sesuai dengan selera. Persiapan Bahan Bumbu Halus Opor Ayam Kombinasi Telur.
Cara menyiapkan Opor ayam kampung pedas:
- Didihkan air masukkan ayam, masak kurang lebih 10 menit
- Haluskan bahan bumbu halus
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun salam & daun jeruk, masak terus sampai bumbu matang
- Tuang tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam
- Masak kembali ayam, tuang santan instant, tambahkan lada bubuk, gula pasir, garam & kaldu bubuk jika suka, koreksi rasa siap disajikan
Cara Membuat Opor Ayam Kampung: Tumis bumbu halus dengan minyak panas, lalu masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Masukkan potongan ayam kampung yang sudah dibersihkan. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam Apalagi ayam kampung yang lagi bertelor pasti rasanya lebih wah. Resep opor ayam bumbu kuning ini merupakan peninggalan para orang tua kita. Opor ayam Padang: Disajikan dengan kuah kental berwarna merah yang pedas dan ayam kampung yang gurih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kampung pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
