Opor Ayam Kampung Empuk
Opor Ayam Kampung Empuk

Sedang mencari ide resep opor ayam kampung empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung empuk yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Opor ayam kampung sepertinya sudah menjadi menu yang wajib disajikan saat hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha. Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung empuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam kampung empuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam kampung empuk sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kampung Empuk menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung Empuk:
  1. Ambil ayam kampung muda potong 4 bagian
  2. Gunakan daun jeruk
  3. Ambil daun salam
  4. Sediakan serai, geprek
  5. Siapkan lengkuas, geprek
  6. Sediakan santan kental
  7. Siapkan santan encer
  8. Gunakan air asam jawa
  9. Gunakan gula merah sisir
  10. Ambil minyak untuk menumis
  11. Gunakan garam
  12. Gunakan kaldu ayam bubuk
  13. Gunakan Bumbu Halus
  14. Ambil bawang merah
  15. Ambil bawang putih
  16. Ambil lada
  17. Gunakan ketumbar
  18. Gunakan kemiri
  19. Sediakan jinten
  20. Gunakan jahe
  21. Siapkan kunyit (aku skip)

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Baca Juga : Resep Ayam Goreng Lengkuas Khas Sunda Yang Enak Gurih dan Empuk.

Cara membuat Opor Ayam Kampung Empuk:
  1. Cuci bersih ayam, kukus/ rebus sampai setengah matang agar bau amis hilang. Sisihkan
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai, salam, lengkuas dan daun jeruk. Masukan ayam
  3. Lalu masukan santan encer, masak sampai mendidih dan ayam lebih lunak (tutup kuali dgn tutup panci). Lalu masukan santan kental biarkan kembali mendidih.
  4. Silahkan cek ayam apakah sudah empuk, bila kurang empuk tambahkan sedikit air panas mendidih kedalam kuali.
  5. Masukan garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Test rasa. Bila sudah pas, angkat dan taburi dengan bawang goreng

HappyFresh punya resep opor ayam yang mudah dibuat dan bisa disajikan untuk delapan orang. Cek resep selengkapnya di sini yuk. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun akan sangat nikmat ketika disantap dengan nasi putih hangat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung empuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!