Ayam tangkap khas aceh
Ayam tangkap khas aceh

Lagi mencari inspirasi resep ayam tangkap khas aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap khas aceh yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap khas aceh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam tangkap khas aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

ID, BANDUNG - Dari provinsi paling barat Indonesia, Aceh, terdapat berbagai kuliner khas olahan ayam. Satu di antaranya yang paling terkenal di sana adalah ayam tangkap. Dari namanya saja, makanan yang satu ini sudah unik.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam tangkap khas aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam tangkap khas aceh menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam tangkap khas aceh:
  1. Gunakan 1 kg ayam pejantan/ayam kampung muda potong kcl2
  2. Gunakan 1 lbr daun pandan, simpulkan
  3. Ambil 2 tangkai daun kari/salam koja
  4. Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
  5. Ambil 700 ml air kelapa
  6. Gunakan 1 sdm air asem jawa
  7. Sediakan Secukupnya garam
  8. Gunakan Bumbu halus :
  9. Siapkan 3 siung bawang putih
  10. Gunakan 1 sdm ketumbar
  11. Siapkan 3 cm kunyit
  12. Siapkan 1 sdt merica butiran
  13. Sediakan Bahan tambahan :
  14. Gunakan 4 tangkai daun kari/salam koja, petik daunnya
  15. Sediakan 2 lbr daun pandan muda, potong 1 cm
  16. Ambil 1 tangkai daun kunyit muda, buang tulangnya iris kasar
  17. Gunakan 6 lbr daun jeruk muda, buang tulangnya
  18. Siapkan 5 bh cabe ijo keriting, patah kasar
  19. Siapkan 5 bh cabe merah keriting, patah kasar (tambahan dr sy)
  20. Ambil 1 btg serei, ambil putihnya iris serong
  21. Ambil Secukupnya minyak utk menggoreng

Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat.

Cara menyiapkan Ayam tangkap khas aceh:
  1. Ini penampakan daun karinya
  2. Siapkan semua bahan, masukkan ayam ke dlm panci, tambahkan bumbu halus, garam, daun pandan, daun kari n lengkuas
  3. Tambahkan air kelapa n air asem jawa, aduk rata, ungkep sampai ayam empuk, lalu tiriskan
  4. Goreng dlm minyak panas api sedang, setelah 3/4 matang masukkan bahan tambahan, goreng sampai matang

Bahkan, Rumah Makan Hasan memiliki tiga cabang di Aceh yang menunjukkan tempat makan ini sangat rekomended. Pertama kali mencicipi masakan ini sewaktu alm ayah mertua membawakannya dari Aceh. Ayam tangkap yang dipesan biasanya digoreng. Ciri khas dari menu ayam tangkap ini dari segi pengolahan dan penyajiannya. "Dalam pengolahannya, ayam yang sudah dipotong dilumuri bumbu-bumbu rempah seperti cabe-cabean, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, asam jawa, ketumbar, kemiri, lengkuas, sirih, rajahan daun temurui dari aceh, dan dauh pandan," ujar Sandani. Resep Ayam Tangkap ini kami kategorikan ke dalam Masakan Daerah Aceh.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam tangkap khas aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!