Lagi mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Berikut ini resep opor menggunakan ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Sediakan Bumbu ungkep:
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit
- Siapkan Garam
- Siapkan Bumbu kuah:
- Siapkan 8 butir Bawang merah
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar
- Ambil 1 ruas jari Kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jari Jahe
- Sediakan 1/2 jari Lengkuas
- Sediakan 1 btng Sereh
- Gunakan 1 sdt Merica
- Gunakan 1 lembar Daun jeruk
- Siapkan 2 lbr Daun salam
- Ambil 1/2 ruas jari Kencur
- Gunakan sejumput Jinten
- Sediakan secukupnya Garam, gula
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kalau lupa dengan cara membuatnya karena jarang. Ayam kampung lebih banyak dipilih dibanding ayam negeri karena manfaat kesehatannya yang lebih banyak.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Potong ayam sesuai selera cuci bersih lalu presto bersama bumbu ungkep sampai matang dan empuk.
- Haluskan bumbu kuah kecuali sereh dan laos, daun salam tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai wangi lalu tuangkan air dari ungkep ayam setengahnya saja, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk rebus hinggal mendidih masukkan ayam yg sdh diungkep tambahkan santan, garam + gula rebus hingga meresap koreksi rasa.
- Opor ayam kampung siap dihidangkan
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
