Ayam Tangkap Khas Aceh
Ayam Tangkap Khas Aceh

Sedang mencari inspirasi resep ayam tangkap khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap khas aceh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

ID, BANDUNG - Dari provinsi paling barat Indonesia, Aceh, terdapat berbagai kuliner khas olahan ayam. Satu di antaranya yang paling terkenal di sana adalah ayam tangkap. Dari namanya saja, makanan yang satu ini sudah unik.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap khas aceh, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam tangkap khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam tangkap khas aceh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Tangkap Khas Aceh menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Tangkap Khas Aceh:
  1. Gunakan 1/2 kg ayam, potong sesuai selera
  2. Ambil 1 bh jeruk nipis
  3. Sediakan 2 batang serai
  4. Ambil 4 lembar daun salam
  5. Ambil 6 lembar daun jeruk
  6. Siapkan 10 buah cabe hijau keriting (potong serong)
  7. Ambil 3 tangkai daun kari/ temuru
  8. Siapkan 6 lembar daun pandan (1 diikat simpul, 5 dipotong kasar)
  9. Sediakan secukupnya gula dan garam
  10. Gunakan Bumbu halus
  11. Sediakan 8 siung bawang merah
  12. Siapkan 4 siung bawang putih
  13. Siapkan 2 ruas kunyit bakar
  14. Sediakan 1 ruas jahe
  15. Gunakan 1 ruas lengkuas
  16. Ambil 3 butir kemiri sangrai
  17. Sediakan 1/2 sdt ketumbar sangrai
  18. Gunakan 1 bh asam sunti

Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Ayam Tangkap merupakan masakan nusantara asli Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas Aceh. Di beberapat tempat, masakan ini juga sering disebut dengan nama ayam tsunami dikarenakan masakan ini biasanya disajikan dengan ditebarkan di atas piring seperti ketidakteraturan setelah bencana tsunami melanda Aceh. Menu kuliner ayam tangkap serta makanan khas Aceh lain telah terbukti lezat.

Cara membuat Ayam Tangkap Khas Aceh:
  1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam
  2. Tumis serai yang sudah digeprek dan daun salam. masukkan bumbu halus tumis sampai harum
  3. Masukkan air kurleb 200 ml rebus sampai mendidih kemudian masukkan ayam, 1 lembar daun pandan, 1 tangkai daun kari, garam dan gula. ukep sampai ayam empuk dan meresap
  4. Panaskan minyak goreng (agak banyak). bila sudah panas masukkan daun pandan yang sudah dipotong, daun kari, daun jeruk dan cabe hijau. masukkan ayam
  5. Angkat terlebih dahulu daun yang sudah kering. goreng ayam sampai kecoklatan
  6. Angkat kemudian tiriskan

Bahkan, Rumah Makan Hasan memiliki tiga cabang di Aceh yang menunjukkan tempat makan ini sangat rekomended. Pertama kali mencicipi masakan ini sewaktu alm ayah mertua membawakannya dari Aceh. Ayam tangkap yang dipesan biasanya digoreng. Resep Ayam Tangkap ini kami kategorikan ke dalam Masakan Daerah Aceh. Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Tangkap Khas Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!