Lagi mencari ide resep ayam bistik khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bistik khas banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bistik Ayam khas Banjar adalah salah satu menu masakan dari Kalimantan, buat yang suka masakan manis gurih ini cocok untuk menu makan siang/malam kamu. Resep ayam bistik khas banjar ya makanan ini terkenal khas dari Banjar atau Banjarmasin. Biasanya ayam bistik banjar bisa ditambahkan potongan wortel, buncis dan kentang yang sudah direbus/kukus.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bistik khas banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bistik khas banjar yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bistik khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat menyiapkan Ayam bistik khas banjar memakai 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam bistik khas banjar:
- Gunakan Ayam 500 gr (1/2 ekor)
- Gunakan Kentang 2 biji, potong"
- Sediakan Wortel 1 biji, potong"
- Sediakan Daun bawang 1 buah, potong tipis
- Gunakan Daun seledri 2, cincang halus
- Sediakan Cabe hijau besar 1, belah 2
- Siapkan 1 sdm Gula merah
- Siapkan 1 sdm Kecap
- Sediakan Garam, penyedap
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Bumbu dihaluskan
- Sediakan 15 siung Bawang merah
- Ambil 9 siung Bawang putih
- Siapkan 2 cm Jahe
- Gunakan sedikit Pala
- Ambil Lada bubuk 1 sdt (kalo ad yg butiran, tnggl dihaluskan)
- Sediakan Bahan cemplung
- Sediakan Kayu manis +-5cm
- Siapkan 3 buah Cengkeh
- Sediakan 2 butir Kapulaga
- Siapkan Bunga sisir 2 buah
Resep Bistik Ayam - Menu olahan ayam yang simpel dan pasti disukai anak-anak nih Bun "Bistik Ayam Goreng". Penyajiannya cukup komplit karena sudah ada protein hewani dari ayam, karbohidrat dari tepung dan sayuran seperti wortel, Kentang Goreng, buncis serta daun selada air. Tentunya nasi khas Banjar ini berbeda dengan nasi kuning khas Banjarnegara di Jawa Tengah, ataupun Banjar di Jawa Barat. Sejumlah makanan khas Banjarmasin ini memang sangat menarik untuk dicoba.
Cara membuat Ayam bistik khas banjar:
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, sampai minyak keluar
- Masukkan ayam, aduk merata. Kemudian tambahkan air
- Masukkan gula merah 1 sdm, kecap, dan garam. Msukkan jg bahan cemplung. Biarkan sampai air menyusut dan bumbu meresap ke ayam
- Jika ayam sdh mulai setengah matang, masukkan kentang dan wortel
- Jika ayam sdh matang, dan sayuran sdh melunak, masukkan daun bawang dan seledri, tambahkan jga cabe hijau agar mnjadi wangi
- Koreksi rasa, jika sdh pas. Siap disajikan. Taburi bawang goreng diatas nya
Selain Soto Banjar, beberapa makanan di atas memang tidak terlalu banyak dijual di. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bistik khas banjar yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
