Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica:
- Ambil 1 ekor ayam
- Gunakan 2 batang sere di memarkan
- Siapkan 6 buah bawang merah dirajang
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 50 ml minyak goreng
- Gunakan 150 ml air
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil Bumbu yang dihaluskan agak kasar:
- Ambil 12 buah cabe merah
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 4 cm jahe
- Sediakan Notes :
- Ambil Biar simple, seringnya beli cabe giling kasar di pasar, jadi tinggal tambahin bawang putih (digeprek trus rajang) dan jahe (digeprek atau parut aja)
Satu dari beberapa resep masakan ayam yang menggunakan beragam rempah adalah resep ayam rica-rica. Antara pedas, manis dan gurih menyatu dengan kombinasi rasa yang sangat pas. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica:
- Tumis bawang merah, sere dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
- Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat. (notes : gak perlu ditambah air juga gpp, cukup diungkep pake api kecil aja. nanti keluar sendiri air dari ayam)
- Masukkan daun kemangi (ini optional, aku tambah pake kemangi krn suka banget sama daun kemangi ini :-))
- Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata. (notes : kalo ungkepnya gak pake tambahan air, jeruknya cukup 1/2 aja, buar gak terlalu asam)
- Cicip rasanya, bisa ditambahkan gula dan garam sedikit.
Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal Karena kepopulerannya, kini rica-rica tak hanya menjadi masakan yang ekslusif di Manado saja. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Ayam rica-rica Richie, Tarakan, Kalimantan Timur, Indonesia. Karena resep ayam rica-rica ini kini telah dikenal oleh masyarakat luas, bahkan hingga ke Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
