Anda sedang mencari ide resep ayam rica kuah sederhana yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica kuah sederhana yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kalau sudah pas masukkan daun bawang. Setelah bumbu meresap dan kuah menyusut ayam rica-rica siap. Ayam rica-rica merupakan salah satu makanan khas daerah Manado, Sulawesi Utara.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica kuah sederhana, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica kuah sederhana yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica kuah sederhana sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Rica Kuah Sederhana menggunakan 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica Kuah Sederhana:
- Sediakan 1/4 kg ayam potongan kecil
- Gunakan Daun kemangi
- Sediakan Serai (geprek)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Ambil Jeruk nipis
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar / bubuk kunyit
- Sediakan 2 buah kemiri sangrai
- Ambil 4 buah cabe merah kriting
- Gunakan 3 buah rawit merah
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Lada
- Siapkan Penyedap
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Air untuk merebus
Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Sebut saja resep ayam rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Resep Ayam Rica Rica Sederhana. @rumahhpedas on Instagram.
Cara menyiapkan Ayam Rica Kuah Sederhana:
- Cuci bersih ayam jangan sampai masih ada darah segar yang mengalir, lalu marinasi dengan jeruk nipis, sedikit garam dan lada. Diamkan 5 menit
- Setelah dimarinasi, rebus ayam kurang lebih 10 menit. Angkat, lalu goreng sebentar saja
- Siapkan minyak untuk menumis bumbu. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis sebentar lalu masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis kembali sampai bumbu harum dan tidak langu
- Setelah bumbu harum, masukkan ayam lalu beri air setidaknya sampai ayam sedikit terendam.
- Beri garam, penyedap, gula dan lada. Aduk dan cicipi
- Tunggu sampai air sedikit menyusut. Jika ingin lebih meresap maka tambahkan air kembali ketika air menyusut lalu biarkan sampai air menyusut kembali.
- Jika air sudah menyusut, beri daun kemangi yang sudah dipetik, dan bisa ditambahkan beberapa rawit jika suka pedas.
- Ayam rica kuah sederhana siap disantap dengan nasi hangat
- NB : Resep bisa ditambah dan dikurangi ya sesuai selera. Jangan lupa selalu cicipi saat memasak. Selamat mencoba :)
Memasak resep ayam rica rica memang banyak variannya. Bagi sebagian orang menyantap makanan tidak lengkap tanpa kuah sebagai penyempurnanya. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica kuah sederhana yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
