Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kuah merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kuah merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Sup Ayam Masak Merah enak lainnya. Lihat juga resep Opor Ayam Kuah Merah enak lainnya. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam kuah merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Kuah Merah menggunakan 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Kuah Merah:
- Ambil 1 Ekor Ayam
- Gunakan 1 Buah Jeruk Nipis
- Sediakan 3 Buah Santan Kara (selera kentalnya)
- Sediakan Lebih Gurih & Sedap santan dari 1 buah kelapa (stok kosong)
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 12 Siung Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 5 Buah Cabe Merah Keriting (buang biji)
- Sediakan 1 Ruas Jahe
- Sediakan 2 Ruas Kunyit
- Ambil 1/2 Sdt Jinten (sangrai)
- Siapkan 5 Buah Kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 Sdm Ketumbar (sangrai)
- Sediakan 1 Sdt Lada Butir (sangrai)
- Ambil Bahan Tambahan
- Ambil 1 Ruas Lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 Batang Sereh (geprek)
- Sediakan 2 Buah Daun Salam
- Ambil 3 Buah Daun Jeruk
- Gunakan 5 Biji Cengkeh (sangrai)
- Ambil Secukupnya Garam,Gula Pasir,Kaldu Ayam & Penyedap (jk suka)
- Siapkan Secukupnya Minyak (utk tumis)
- Sediakan Secukupnya Air
- Gunakan Bawang Goreng utk Taburan
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Memang seringkali resep ayam opor ini selalu disajikan pada saat Idul Fitri tiba sebagai salah satu menu yang wajib. Opor ayam biasa selalu sandingkan dengan ketupat dan juga kerupuk. Selebihnya, masak seperti panduan resep opor ayam pertama di atas.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah:
- Potong² ayam cuci bersih lalu lumuri dgn jeruk nipis dgn merata diamkan +/- 15 menit lalu siapkan bumbu² halus dan yg disangrai. Rebus air hingga mendidih lalu masukan ayam agar bau amis hilang sisihkan
- Rebus air di panci +/- 2 Liter. lalu Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum masukan daun salam,jeruk,sereh,lengkuas tumis hingga matang lalu masukan ayam hingga berubah warna dan menyerap bumbu
- Masukan tumisan ayam ke dalam air yg sudah mendidih kemudian masukan garam,gula pasir,kaldu, penyedap, cengkeh & jg masukan santan aduk rata perlahan agar santan tdk pecah rebus hingga ayam empuk cek rasa jika sudah pas siap disajikan
Sementara kuah yang digunakan adalah kuah kuning, jadi jangan lupa untuk menambahkan kunyit saat membuat bumbu halus. Opor Ayam Padang Resep cara membuat masakan pindang ikan gabus kuah merah. Resep masakan opor ayam biasanya di sajikan saat ada acara khusus keluarga seperti arisan, kumpul keluarga besar, atau saat lebaran hari raya. Masakan opor ayam disajikan bersama nasi putih hangat. Sangat digemari anak anak karena cita rasanya yang gurih dan enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kuah merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
