Sedang mencari ide resep ayam rica-rica alamak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica alamak yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica alamak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica alamak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica alamak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Alamak menggunakan 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Alamak:
- Gunakan Bahan :
- Siapkan 1 ekor Ayam
- Siapkan 2 siung Bawang Putih, cincang halus
- Sediakan 2 sdt Garam
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 8 siung Bawang Merah
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Ambil 20 bh Cabai Merah Keriting
- Siapkan 10 bh Cabai Rawit Merah (jika suka pedas banget tambahkan lagi)
- Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Ambil Bumbu Lain:
- Siapkan 2 sdt Garam
- Gunakan secukupnya Penyedap Rasa
- Gunakan secukupnya Air Masak
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica Alamak:
- Bersihkan Ayam, gosok permukaan ayam menggunakan garam. Cuci bersih
- Potong ayam menjadi menjadi 10 potong ukuran sedang atau sesuai selera. Lumuri ayam dengan garam dan bawang putih cincang selama 15 menit.
- Goreng ayam kedalam minyak panas sampai ayam berwarna sedikit kecoklatan. Balik ayam. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Bumbu sangat mudah gosong, jadi berikan minyak yg cukup dan masaklah dengan api kecil. Bumbu harus ditumis sampai wangi, sehingga hasil masakan akan sedap.
- Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tambahkan air sedikit-dikit. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Cicipi rasanya.
- Agar ayam meresap. Penambahan air harus dilakukan bertahap. Jika penambahan air pertama sudah mulai kering tambahkan lagi. Penambahan air secara bertahap supaya masakan tidak menjadi terlalu banyak air dan bumbu meresap sampai kedalam daging.
- Jangan lupa diaduk selama memasak. Jika sudah matang, matikan api. Ayam rica-rica alamak sangat nikmat dihidangkan dengan nasi panas. Hati-hati buat yg lagi diet. Dijamin gatot. Selamat mencoba
Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Ayam rica-rica memiliki ciri khas cita rasa lezat dengan bumbu rempah-rempah yang sangat amat terasa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica alamak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
