Lagi mencari panduan bingka berandam khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bingka berandam khas banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bingka Barandam adalah salah satu kue basah khas Kalimantan Selatan, yang hanya ada di bulan Ramadhan. Kue dengan tekstur lembut, wangi aroma pandan. Kocong telur bersama garam sampai mengembang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bingka berandam khas banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bingka berandam khas banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bingka berandam khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bingka Berandam khas Banjar memakai 8 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bingka Berandam khas Banjar:
- Ambil Bahan bingka :
- Siapkan 4 butir telur ayam/bebek
- Sediakan 8 sdm tepung terigu
- Ambil Sejumput garam
- Ambil Bahan kuah gula :
- Siapkan 150 gr gula pasir
- Sediakan 300 ml air
- Siapkan secukupnya Daun pandan
Di Banjarmasin, ada beberapa macam kue bingka, seperti kue bingka panggang dan kue bingka kukus atau bingka berandam. Bingka Telur merupakan kue khas kalimantan selatan. Biasanya kue ini hanya dapat ditemukan saat bulan Ramadhan saja. Wadai untuk isi unti kelapa dan pisang kue khas Banjar Kalimantan Selatan Yuuk simak video tutorialnya yaa,,, Wadai atau kue.
Langkah-langkah membuat Bingka Berandam khas Banjar:
- Kocong telur bersama garam sampai mengembang
- Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata
- Panaskan cetakan dengan api kecil dan oles margarin
- Tuang adonan ke dalam cetakan sekitar 2 sdm
- Kemudian panggang dan tutup cetakan hingga matang
- Membuat kuah : Rebus air beserta gula dan daun pandan
- Tunggu sampai gula larut
- Sajikan bingka dengan menambahkan air gula sampai terendam dan meresap
- Untuk mempercantik tampilan, bisa tambahkan potongan daun pandan
Demikian resep mudah membuat kue bingka berandam khas banjarmasin, kue ini sangat cocok di sajikan pada saat berbuka puasa. Bingka merupakan salah satu makanan khas Banjarmasin berjenis kue yang sangat populer di tanah Banjarmasin dan juga diluar daerah Di Banjarmasin, ada beberapa macam kue bingka, seperti kue bingka panggang dan kue bingka kukus atau orang Banjar biasa menyebutnya bingka berandam. Kebanyakan kue khas daerah ini menggunakan santan dan telur bebek sebagai bahan utama. Terakhir, sajikan bingka berandam dengan menambahkan kuah rebusan gula. Kata 'barandam' yang berarti berendam ditambahkan, karena memang camilan ini disajikan dengan kuah berupa sirup gula.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bingka Berandam khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
