Mom sedang mencari inspirasi itik masak tigarun khas kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal itik masak tigarun khas kalimantan selatan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari itik masak tigarun khas kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan itik masak tigarun khas kalimantan selatan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan itik masak tigarun khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Itik Masak Tigarun Khas Kalimantan Selatan memakai 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Itik Masak Tigarun Khas Kalimantan Selatan:
- Sediakan Bahan:
- Ambil 1 ekor itik (bebek) muda, potong menjadi 4 bagian
- Gunakan Bahan olesan:
- Siapkan 200 ml santan
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 6 buah bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Ambil 3 sdm saus tomat
- Siapkan 50 ml kecap manis cair
- Sediakan 50 ml minyak goreng
- Siapkan Bumbu kuah:
- Ambil 300 ml santan
- Ambil 10 butir bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 8 buah kuminting (kemiri), sangrai
- Sediakan 2 buah cabe merah kering, rendam air panas
- Gunakan secukupnya Minyak goreng,
- Gunakan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap,
Cara membuat Itik Masak Tigarun Khas Kalimantan Selatan:
- Haluskan kemiri, jahe, bawang, cabe merah kering, garam, gula pasir dan penyedap.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang.
- Kemudian masukkan santan, masak hingga matang. Matikan api, sisihkan.
- Haluskan bawang, jahe, gula merah, garam dan saus tomat. Lalu campur dengan kecap manis cair dan minyak goreng, aduk rata. Campur bahan olesan dengan itik. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
- Panggang itik di atas bara api hingga matang sambil sesekali diselipkan ke dalam santan (selama tiga kali celup).
- Sajikan itik panggang dengan kuah santan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan itik masak tigarun khas kalimantan selatan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
