Sedang mencari inspirasi bingka berandam khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bingka berandam khas banjar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bingka berandam khas banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bingka berandam khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Bingka Barandam adalah salah satu kue basah khas Kalimantan Selatan, yang hanya ada di bulan Ramadhan. Kue dengan tekstur lembut, wangi aroma pandan. Kocong telur bersama garam sampai mengembang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bingka berandam khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bingka berandam khas banjar memakai 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bingka berandam khas banjar:
- Siapkan Bahan bolu :
- Ambil 3 butir telur ayam / bebek
- Gunakan 8 sdm tepung terigu
- Ambil Setetes pewarna kuning
- Ambil 1/4 sdt vanili bubuk
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan Bahan kuah :
- Ambil 700 ml air
- Sediakan 250 gr gula pasir
- Siapkan 2 lembar daun pandan
Di Banjarmasin, ada beberapa macam kue bingka, seperti kue bingka panggang dan kue bingka kukus atau bingka berandam. Bingka Telur merupakan kue khas kalimantan selatan. Biasanya kue ini hanya dapat ditemukan saat bulan Ramadhan saja. Wadai untuk isi unti kelapa dan pisang kue khas Banjar Kalimantan Selatan Yuuk simak video tutorialnya yaa,,, Wadai atau kue.
Cara membuat Bingka berandam khas banjar:
- Membuat kuah gula nya terlebih dulu.. siap kan panci,masukkan gula pasir,air dan daun pandan..masak sampai gula larut dan mendidih..sisih kan
- Membuat bingka nya.. kocok telur dan vanili sampai mengembang dan kental berjejak,tambah kan pewarna kuning dan masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di mixer kecepatan rendah
- Siap kan cetakan bingka,tuang ke dlm cetakan,panggang sampai matang
- Setelah matang langsung masukkan ke dalam kuah gula..rendam sebentar kemudian angkat dan siap utk di sajikan
Demikian resep mudah membuat kue bingka berandam khas banjarmasin, kue ini sangat cocok di sajikan pada saat berbuka puasa. Bingka merupakan salah satu makanan khas Banjarmasin berjenis kue yang sangat populer di tanah Banjarmasin dan juga diluar daerah Di Banjarmasin, ada beberapa macam kue bingka, seperti kue bingka panggang dan kue bingka kukus atau orang Banjar biasa menyebutnya bingka berandam. Kebanyakan kue khas daerah ini menggunakan santan dan telur bebek sebagai bahan utama. Terakhir, sajikan bingka berandam dengan menambahkan kuah rebusan gula. Kata 'barandam' yang berarti berendam ditambahkan, karena memang camilan ini disajikan dengan kuah berupa sirup gula.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bingka berandam khas banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
