Mom sedang mencari inspirasi bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu. Resep lengkap bebek bumbu hitam madura.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang memakai 31 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang:
- Sediakan 1 ekor bebek, potong2 sesuai selera
- Gunakan bahan rebusan bebek:
- Sediakan 2 l air bersih
- Siapkan 5 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun mangga, pilih yg muda
- Sediakan 5 lbr daun jeruk purut
- Ambil 2 btg sereh, memarkan
- Ambil 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Ambil 3 cm kencur
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Gunakan bumbu tambahan
- Ambil 5 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk purut
- Sediakan 3 btg sereh, memarkan
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Sediakan secukupnya penyedap
- Gunakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan bahan sambel bawang:
- Ambil 2 siung bawang putih, digoreng utuh
- Gunakan 25 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2 sdm minyak panas
- Gunakan secukupnya garam
Bumbu hitam biasanya digunakan untuk ungkep bebek di Madura. Setelah itu, bebek digoreng kering, kemudian disajikan bersama sambal terasi yang bikin makin lezat. Gampang banget bikin ayam goreng bumbu hitam sendiri, bukan? Gak perlu jauh-jauh ke Madura, lho!
Langkah-langkah membuat Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang:
- Merebus bebek: cuci bersih bebek. Buang bagian brutu/tungir (ini yg bikin amis). Didihkan air menggunakan api besarlalu masukkan bebek dan bumbu rebusan. Tunggu sampai air mendidih lagi, lalu kecilkan api. Bltunggu sampai bebek empuk. Merebusnya emang lama yah buibu
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk purut dan serai sampai bumbu matang. Setelah bumbu matang masukkan bebek yg sudah empuk, lalu tambahkan air sampai bebek terendam semua. Tambahkan gula, garam, penyedap dan air asam jawa. Masak dengan api kecil. Aduk sesekalfi, hati-hati gosong. Ini memakan waktu kurleb 60 menit. Masak sampai air menyusut dan bumbu menghitam. Jangan lupa koreksi rasa yah buibu. Setelah matang hidangkan bersama sambal bawang
- Haluskan semua bahan kecuali minyak. Ulegnya gak usah sampai halus. Lalu tambahkan minyak panas. Aduk rata
Warung Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari hanya menjual bebek goreng siap saji. Alias gak ada proses goreng menggoreng lagi. Lokasi warung Nasi Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari ini ada di Jalan RC Vetaran, Bintaro. Kalau dari arah Tanah Kusir, lokasi warung ini ada di. Bumbu hitam di bebek itu rasahianya ada di kedelai hitam mbak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bebek bumbu hitam khas madura sambal bawang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
