Resep Masak AA

Lagi mencari inspirasi bebek bumbu hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam khas madura yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek bumbu hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek Bumbu Hitam khas Madura menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek Bumbu Hitam khas Madura:

1. Siapkan 1 ekor bebek belah 4 atau 6
2. Ambil Jeruk nipis
3. Sediakan Bumbu Halus
4. Ambil 10 siung bawang merah
5. Sediakan 5 siung bawang putih
6. Siapkan 3 buah kemiri
7. Sediakan 6 cabai hijau (saya pakai cabai merah)
8. Sediakan 10 cabai rawit (bila suka pedas)
9. Sediakan 1 ruas jari kunyit
10. Ambil 1 ruas jari jahe
11. Sediakan 1 jempol lengkuas
12. Siapkan 1 sdm ketumbar
13. Sediakan secukupnya Air
14. Sediakan Bumbu Cemplung
15. Gunakan 2 batang serai/sereh ambil bagian putih lalu memarkan
16. Sediakan 3 lembar daun jeruk
17. Gunakan 2 lembar daun salam(saya kehabisan)
18. Ambil 1/2 sdt lada
19. Sediakan 1/2 sdt garam
20. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
21. Sediakan 1 sdt gula
22. Sediakan 1 jempol gula merah

Cara menyiapkan Bebek Bumbu Hitam khas Madura:

1. Bersihkan bebek, belah 4 atau 6 tergantung besarnya bebek. WAJIB BUANG PANTAT BEBEK agar saat dimasak tidak amis. Perasi jeruk nipis lalu cuci lagi dengan air bersih.
2. Masukkan bebek dalam panci presto, lalu masukkan bumbu halus dan semua bumbu cemplung. Tambahkan air sampai daging bebek terendam. Presto selama 30 menit dari bunyi desis agar daging empuk.
3. Angkat daging bebek lalu tiriskan. Goreng dengan minyak yang banyak.
4. Sisa bumbu dipanci presto keringkan dengan api besar sampai air menyusut sambil diaduk terus agar tidak gosong dan sisa bumbu mengental dan hampir kering. Minyak akan keluar sendiri.
5. Bebek madura sajikan dengan nasi hangat, tomat iris, timun iris, sambal korek dan bumbu hitam nya. Saya kehabisan timun 🤭

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek bumbu hitam khas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!