Bunda sedang mencari panduan bumbu hitam ala bebek madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu hitam ala bebek madura yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu hitam ala bebek madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bumbu hitam ala bebek madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bumbu hitam ala bebek madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bumbu Hitam ala Bebek Madura menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bumbu Hitam ala Bebek Madura:
- Ambil 1 ekor ayam/bebek
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt lada butir
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan Bahan lainnya
- Siapkan 200 ml air
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 buah sereh, memarkan
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 2 biji asam jawa
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa
- Siapkan Bahan sambel
- Ambil 100 gram cabe rawit hijau dan keriting, haluskan
- Gunakan 200 ml minyak goreng
Cara membuat Bumbu Hitam ala Bebek Madura:
- Haluskan bumbu halus.
- Cuci bersih ayam/bebek dan potong sesuai selera.
- Ungkep ayam/bebek dengan bumbu halus, tambahkan air dan bahan pelengkap lainnya. Masak sampai ayam/bebek empuk. Kalau belum empuk, air bisa ditambahkan kembali.
- Angkat ayam/bebek dan pisahkan dari sisa bumbu ungkep.
- Goreng ayam/bebek sampai matang. Sisihkan.
- Masak sisa bumbu ungkep tambahkan cabe yang sudah dihaluskan. Bila air sudah menyusut tambahkan minyak goreng. Masak sampai berubah warna menjadi coklat kehitaman. (Harus terus diaduk agar rata dan tidak gosong).
- Sajikan ayam/bebek goreng dengan bumbu hitamnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bumbu Hitam ala Bebek Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
