Anda sedang mencari inspirasi bebek hitam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek hitam madura yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek hitam madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek hitam madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Hitam Madura menggunakan 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bebek Hitam Madura:
- Siapkan 2 ekor bebek (@ 1,5kg)
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 7 lembar daun dalam
- Siapkan 1 jempol laos geprek
- Ambil 1 jempol jahe geprek
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya Garam, gula merah/aren
- Siapkan 1.5 liter air (atau secukupnya)
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 7 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 jempol jahe
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan Bahan lain : 150 gr cabe rawit hijau dihaluskan
Langkah-langkah membuat Bebek Hitam Madura:
- Bersihkan bebek dan potong2 sesuai selera. Kucuri jeruk nipis dan diamkan 30 menit. Bilas bersih dan tiriskan.
- Tata daging bebek di wajan/panci. Beri bumbu halus, rempah daun, garam dan gula merah. Beri air smp bebek terendam.
- Masak dgn api kecil smp bebek empuk. Sesekali di balik yg atas di bawah dan sebaliknya, biar mateng merata. Boleh dipresto bila suka.
- Setelah bebek empuk dan matang serta kuahnya menyusut dan hampir kering, tiriskan bebek. Apinya jgn dimatikan, masukkan cabe rawit halus. Cabe nya jumlah nya sesuai selera ya moms, ini aku bikin byk sekalian buat stock sambel😁..
- Masak smp air menyusut kering, berminyak dan hitam. Bukan hitam gosong ya moms, tp hitam krn dimasak lama kaya rendang gitu.. ga usah ditambain minyak krn udh ada minyak lemak bebek waktu perebusan..
- Goreng bebek dan sajikan dgn sambel hitam nya. Jgn lupa lalapan. Selamat mencoba…*stock foto
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bebek Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
