Sedang mencari ide bebek madura super empuk (dengan slow cooker) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek madura super empuk (dengan slow cooker) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek madura super empuk (dengan slow cooker), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek madura super empuk (dengan slow cooker) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek madura super empuk (dengan slow cooker) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Madura Super Empuk (dengan Slow Cooker) memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Madura Super Empuk (dengan Slow Cooker):
- Gunakan 1 ekor bebek, yang recommended pakai bebek segar. Saya pakai bebek frozen
- Siapkan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 batang serai, dikeprek
- Gunakan 15 lembar daun jeruk, makin banyak makin segar dan wangi sih menurut saya
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Gunakan 2 sdm gula semut
- Ambil secukupnya garam , saya masukkan terakhir kalau sudah hampir matang
- Gunakan 1-2 cup minyak kelapa, untuk menumis dan memasak hingga bebek terendam
- Siapkan 3 sdm Kerisik atau kelapa sangrai
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 15 buah cabai merah (kalau mau pedas, bisa ditambahkan rawit merah sesuai selera ya)
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 1 sdt merica
- Ambil 2 sdt ketumbar
- Gunakan 8 buah kemiri
Cara menyiapkan Bebek Madura Super Empuk (dengan Slow Cooker):
- Bersihkan bebek, dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sambil kita siapkan bahan lainnya (kira-kira 30 menit)
- Tumis bumbu halus dengan minyak sekitar 1/2 cup sampai warnanya berubah dan wangi. Masukkan serai dan daun jeruk.
- Masukkan bebek yang sudah dibersihkan dari air jeruk nipisnya. Aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur dan bebek mulai berubah warna
- Pindahkan ke slow cooker, tambahkan minyak 1/2 cup dan air 1/2 cup. Atur campuran keduanya sampai bebek terendam. Tambahkan air asam dan gula semut. Aduk hingga tercampur. Nyalakan dengan mode high selama 6-8 jam
- Buka SC setelah 8 jam, seharusnya warna sudah berubah menjadi merah kecoklatan. Pada tahap ini, bebek sudah empuk namun bumbunya masih encer karena hasil memasak di SC
- Pindahkan bebek ke penggorengan dan masak kembali di atas kompor. Saatnya menambahkan kerisik dan garam.
- Aduk sampai bumbu mengental dan menghitam. Cicipi dan koreksi rasa. Selesai!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Madura Super Empuk (dengan Slow Cooker) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
