Bebek Hitam Madura ala Nee #SeninSemangat
Bebek Hitam Madura ala Nee #SeninSemangat

Bunda sedang mencari ide bebek hitam madura ala nee #seninsemangat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek hitam madura ala nee #seninsemangat yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek hitam madura ala nee #seninsemangat, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek hitam madura ala nee #seninsemangat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek hitam madura ala nee #seninsemangat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Hitam Madura ala Nee #SeninSemangat menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek Hitam Madura ala Nee #SeninSemangat:
  1. Ambil 1 ekor bebek potong sesuai selera (jangan sampai kena air yaaaa)
  2. Ambil 2 buah jeruk nipis/ jeruk citrun
  3. Gunakan Beberapa lembar tisue makan
  4. Sediakan 2 sdt cuka
  5. Siapkan 7 bawang merah
  6. Gunakan 4 bawang putih
  7. Gunakan 1-2 sdm ketumbar bubuk
  8. Ambil 6 butir kemiri (bisa diganti dengan 3 sdt kacang)
  9. Sediakan 1/2 sdt bubuk kayu manis
  10. Gunakan 1 Ruas kencur
  11. Ambil 3 biji cengkeh
  12. Siapkan 1 cabe rawit
  13. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
  14. Sediakan 1/2 sdt merica hitam
  15. Siapkan 1 cm jahe
  16. Sediakan Garam 1 sdt, gula 1 sdt (tes rasa pada waktu diungkep ya)
  17. Sediakan 2 lembar Daun salam
  18. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  19. Ambil 1 ruas lengkuas
  20. Sediakan 1 tangkai serai
Cara menyiapkan Bebek Hitam Madura ala Nee #SeninSemangat:
  1. Ambil bagian 🙏 maaf -pantat bebek- dan potong bagian tonjolan kecil dekat brutu. Lalu tekan-tekan hingga cairan lemak putihnya keluar. Selama proses ini pastikan tidak menempel dengan potongan yang lain. Bagian tubuh ini yang merusak bau masakan bila tidak disingkirkan. Lalu lumuri semua potongan daging bebek dengan air perasan jeruk, sisihkan selama 15 menit. Tiris dan keringkan dengan tisu serbet. Letakkan pada panci/wajan teflon yang besar.
  2. Haluskan duo bawang, gula, garam, duo merica, cabe, ketumbar, kemiri, kayu manis, kencur, dan jahe hingga halus.
  3. Gongso dengan 3 sdm minyak. Bila sudah wangi masukkan daun Salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
  4. Masukkan bebek dan pastikan tiap permukaan terpapar bumbu. Gunakan api kecil pada proses ini.
  5. Balik posisi potongan bebek hingga matang merata dengan bumbu dan panas. Tambahkan cuka bila bebek sudah mengeluarkan minyak minyak. Masak hingga 1,5 jam sampai 2 jam. Angkat dan tiriskan. Minyak yang Ada bisa dimanfaatkan untuk tumis sayur Karena sudah berbumbu😋. Happy cooking😍.
  6. Catatan : Sengaja bebek tidak saya goreng kembali Karena lemak yang Ada pada bebek sudah cukup mengkhawatirkan😂 terlebih proses yang sudah saya jelaskan sudah seperti menggoreng meski tidak kriuk. Bila pecinta kriuk bisa di open setelah proses ungkep 1/2 jalan. Cukup open dengan api 150 grad selama 40 menit dengan tiap 10 menit dibalik sambil diolesi minyak dari bebek tadi.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek hitam madura ala nee #seninsemangat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!