Mom sedang mencari ide bebek goreng khas madura bumbu hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng khas madura bumbu hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng khas madura bumbu hitam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek goreng khas madura bumbu hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek goreng khas madura bumbu hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam menggunakan 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam:
- Siapkan 1 ekor Bebek (berat 1.5kg)
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 5 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 liter Air
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 15 siung Bawang Merah
- Siapkan 8 siung Bawang Putih
- Ambil 4 butir Kemiri
- Gunakan 3 ruas Kunyit
- Ambil 2 ruas Jahe
- Ambil 2 ruas Lengkuas
- Ambil 2 batang Sereh
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Sediakan 1 sdt Merica
- Sediakan Bumbu Hitam dihaluskan :
- Ambil Bumbu ungkepan
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Siapkan 4 buah Cabai merah
- Ambil 15 buah Cabai rawit
Cara menyiapkan Bebek Goreng khas Madura Bumbu Hitam:
- Potong bebek sesuai selera, cuci bersih. Kucuri jeruk nipis dan remas2. Diamkan kurang lebih 1jam, kemudian cuci bersih kembali.
- Blender bumbu, kemudian masak diatas kompor. Beri daun jeruk dan daun salam. Masak hingga matang, ketika air mulai asat tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Masukkan bebek yang telah di cuci bersih. Tambahkan air 1 liter / sampai menggenang.
- Ungkep bebek kurang lebih 1.5 - 2jam. Apabila pakai panci presto, masak kurang lebih 30menit setelah bunyi ceess. Jangan lupa berikan gula dan garam, koreksi rasa.
- Setelah matang, ambil bagian minyak yang diatas. Sangat sedap apabila dicampurkan nasi pada saat makan.
- Tiriskan bebek dan pisahkan dengan bumbunya. Karena bumbunya dibuat bumbu hitam. Goreng bebek sampai coklat ke emasan.
- Campurkan bahan bumbu hitam dengan bumbu hasil ungkepan, masak dengan api kecil. Aduk aduk sampai hitam. Masak kurang lebih 1-2jam.
- Sajikan bebek goreng bumbu hitam nya 😊 bisa ditambahkan sambal lagi ya. Untuk resep sambal bisa dilihat di resep sambal ayam goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng khas madura bumbu hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
