Anda sedang mencari ide bebek goreng pedas madura yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng pedas madura yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Salah satunya Bebek Putri Madura dimana bebek goreng diberi aneka rempah dan tumisan cabai pada permukaannya. Selain itu ada pula Bebek Pak Janggut terkenal punya sambal pendamping bebek yang sangat pedas. Bebek juga dilengkapi bumbu kuning yang menambah selera makan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng pedas madura, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bebek goreng pedas madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek goreng pedas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek goreng pedas madura memakai 14 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek goreng pedas madura:
- Gunakan 1 ekor bebek dipotong sesuai selera atau seduai ukuran bebeknya
- Sediakan 21 bawang putih
- Ambil 11 bawang merah
- Ambil segenggam besar cabe rawit kurleb 55 atau sesuai selera
- Siapkan cabe kriting merah segenggam besar atau sesuai selera
- Ambil 3 kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica polong
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 7 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 potong serai
- Sediakan secukupnya asam jawa
Lokasinya terdapat di Desa Peterongan, Bangkalan Madura. Warung nasi bebek ini juga menyajikan menu nasi bebek madura yang pedas berempah. Nasi putih disajikan dengan bumbu hitam pedas khas Madura. Untuk mencobanya, Anda bisa membuat Bebek Goreng Madura.
Cara menyiapkan Bebek goreng pedas madura:
- Potong 2 daging bebek dan cuci sampai bersih kemudian sisihkan
- Haluskan semua bumbu termasuk serai, daun jeruk, jahe dan kunyit. kecuali asam jawa
- Kalau aku lebih senng diblender krn yg kita butuhkan tekstur bumbu yg agak kasar agar bisa digoreng.
- Setelah semua bumbu dihaluskan, tumis ke dalam wajan dengan minyak secukupnya.
- Masukkan daging bebek, masukkan asam jawa
- Ungkep sampe bumbu agak mengering setelahbitu masukkan air dan ungkep lagi hingga daging bebek empuk dn bumbu mengering (terpisah antara minyak dan air)
- Pisahkan bebek dari bumbunya.
- Goreng bebek dengan minyak mendidih
- Setelah bebek selesai digoreng semua, goreng bumbu yg buat ngungkep tadi hingga berubah kehitaman tapi jangan sampai gosong.
- Sajikan dengan lalapan. kalau aku suka tambahkan mie goreng untuk menetralkan rasa pedas dimulut
- Taraaaa bebek ala madura siap dihidangkan
Rudi Choirudin berbagi resep membuat menu lezat ini melalui program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu Sajikan bebek goreng, bumbu bebek kelapa dan sambal mangga mudanya. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bebek goreng Sinjay mungkin anda sudah pernah mendengarnya, tapi apa sih yang menjadikan bebek goreng Sinjay begitu ramai dikunjungi orang? Bahkan, sejak mengenal rasa bebek goreng disini, setiap saya makan masakan bebek di tempat lain, rasanya tidak ada apa-apanya dibanding bebek Madura favorit saya ini. Bukan bebek goreng biasa, kali ini kami berkreasi membuat bebek goreng madura yang pasti rasanya endeus punya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng pedas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
