Sedang mencari panduan bebek/itik palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek/itik palekko yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek/itik palekko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek/itik palekko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek/itik palekko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek/Itik Palekko memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek/Itik Palekko:
- Ambil 1 ekor bebek yang sudah dipotong kecil-kecil
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan sesuai selera cabai rawit
- Siapkan 1 ruas kecil lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan secukupnya asam jawa
- Gunakan secukupnya kunyit bubuk
- Gunakan secukupnya garam dan penyedap rasa
- Siapkan 2 batang serai (geprek)
Cara menyiapkan Bebek/Itik Palekko:
- Rendam potongan bebek dengan asam jawa dan kunyit bubuk kurleb 30 menit. Asam jawa bisa diganti dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas kunyit, dan cabai. Kalau diblender, jangan sampai halus betul.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai geprek.kemudian masukkan potongan bebek ke dalam tumisan bumbu.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Koreksi rasa.
- Masak hingga daging bebek empuk. Catatan : kalau suka agak berkuah, boleh ditambah air matang ketika dimasak. Asal jangan terlalu banyak.
- Bebek palekko siap disantap
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek/itik palekko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
