Bunda sedang mencari ide bebek rica - rica (bebek palekko khas bugis) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek rica - rica (bebek palekko khas bugis) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek rica - rica (bebek palekko khas bugis), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bebek rica - rica (bebek palekko khas bugis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Seiring berjalannya waktu, rica-rica bebek khas makassar ini tidak hanya menyajikan bebek, wisatawan juga bisa memesan palekko ayam. Palekko dalam bahasa Bugis sendiri berarti kuali dari tanah liat. Sesuai namanya, kuliner ini memang dimasak dalam kuali tanah liat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bebek rica - rica (bebek palekko khas bugis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek rica - rica (bebek Palekko khas bugis) memakai 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek rica - rica (bebek Palekko khas bugis):
- Ambil 1 ekor bebek (atau bisa diganti dengan ayam kampung)
- Ambil garam atau bumbu penyedap rasa
- Gunakan secukupnya vetsin
- Ambil 3 bks merica bubuk
- Ambil 2 sdm kunyit bubuk
- Siapkan secukupnya asam jawa
- Siapkan bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 20-30 biji cabe rawit (boleh ditambah jika suka.dan pisahkan dari bawang merah dan bawang putih)
Resep Bebek Rica-Rica - Kali ini blog masakan ayam akan menyuguhkan masakan yang beda kehadapan anda yaitu masakan bebek rica-rica. Seperti menu bebek betutu khas bali hingga masakan bebek palekko khas masyarakat bugis. Selain itu, Indonesia juga mempunyai menu masakan bebek lainnya yang tidak kalah menarik dan lezat. Seperti menu masakan bebek goreng bacem, bebek sambal ijo, hingga bebek rica-rica.
Cara menyiapkan Bebek rica - rica (bebek Palekko khas bugis):
- Bersihkan bebek/ayam dari kulitnya. Cuci hingga bersih dan potong kecil2. Masukkan kedalam wadah tambahkan kunyit,asam jawa dan air. Sisihkan.
- Panaskan minyak,masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. Kemudian tambahkan sereh yang telah digeprek.
- Masukkan merica bubuk. Aduk perlahan. Setelah harum dan agak matang masukkan cabe rawit yang telah dihaluskan.
- Tambahkan garam,vetsin dan penyedap rasa jika suka. Icip rasa dan aduk perlahan.
- Tambahkan bebek atau ayam yang telah direndam didalam campuran kunyit,air dan asam jawa. Masak hingga benar2 matang dan empuk. Sajikan dengan nasi hangat
Mendengar kata rica-rica, Anda harus berpikir bahwa umumnya yang sering menggunakan istilah rica-rica sebenarnya untuk makanan olahan seperti kambing. Fimela.com, Jakarta Yuk, membuat menu makan serba bebek dengan rekomendasi resep dari FIMELA berikut ini. Menu hari ini serba bebek, yaitu ada Bebek Palekko, Rica-rica dan Bebek Cabai Hijau. Resep Bebek Rica-Rica enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek rica - rica (bebek palekko khas bugis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
