Sedang mencari ide ayam palekko (makanan khas sulawesi selatan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam palekko (makanan khas sulawesi selatan) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam palekko (makanan khas sulawesi selatan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam palekko (makanan khas sulawesi selatan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam palekko (makanan khas sulawesi selatan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Palekko (makanan khas Sulawesi Selatan) menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Palekko (makanan khas Sulawesi Selatan):
- Siapkan 1 ekor ayam ukuran besar (bisa pake bebek)
- Sediakan Sedikit air asam jawa
- Gunakan 5 btng sereh
- Sediakan 6 btng sereh geprek
- Ambil 1 1/2 ruas lengkuas
- Gunakan Jahe geprek sedikt sja
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 buah lombok besar
- Sediakan Cabe rawit sesuai selera (ciri khas palekko rasanya pedas 😁)
- Ambil Sedikit kunyit boleh pake kunyit bubuk
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil Sedikit garam, bisa pake micin
- Siapkan Merica bubuk
Langkah-langkah membuat Ayam Palekko (makanan khas Sulawesi Selatan):
- Potong2 kecil ayam lebih kecil dri gambar krn buru2 🤭 rendam dgn air asam, sisihkan
- Blender lengkuas, sereh, jahe lupa di foto, kunyit, bawang merah bawang putih, cabe2, selain sereh dan jahe geprek
- Tumis bumbu yg sdh di blender sampai harum dan agak kecoklatan masukkan sereh geprek, jahe geprek, daun salam dan daun jeruk
- Masukkan sedikit air agar tdk kering saat bumbu meresap ke ayamnya, masukkan ayam beserta rendaman asam jawanya
- Tambahkan garam lalu tes rasa, aduk2 sampai kuahnya agak menyusut dan meresap ke daging ayamnya dan sampai daging ayamnya empuk, lalu sajikan bersama nasi panas 🤤
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Palekko (makanan khas Sulawesi Selatan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
