Sedang mencari panduan bebek goreng pedas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng pedas madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satunya Bebek Putri Madura dimana bebek goreng diberi aneka rempah dan tumisan cabai pada permukaannya. Selain itu ada pula Bebek Pak Janggut terkenal punya sambal pendamping bebek yang sangat pedas. Bebek juga dilengkapi bumbu kuning yang menambah selera makan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng pedas madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek goreng pedas madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek goreng pedas madura yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek goreng pedas madura menggunakan 14 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek goreng pedas madura:
- Sediakan 1 ekor bebek dipotong sesuai selera atau seduai ukuran bebeknya
- Siapkan 21 bawang putih
- Ambil 11 bawang merah
- Sediakan segenggam besar cabe rawit kurleb 55 atau sesuai selera
- Ambil cabe kriting merah segenggam besar atau sesuai selera
- Siapkan 3 kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica polong
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 7 lembar daun jeruk
- Ambil 3 potong serai
- Sediakan secukupnya asam jawa
Warung nasi bebek ini juga menyajikan menu nasi bebek madura yang pedas berempah. Nasi putih disajikan dengan bumbu hitam pedas khas Madura. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas!
Langkah-langkah membuat Bebek goreng pedas madura:
- Potong 2 daging bebek dan cuci sampai bersih kemudian sisihkan
- Haluskan semua bumbu termasuk serai, daun jeruk, jahe dan kunyit. kecuali asam jawa
- Kalau aku lebih senng diblender krn yg kita butuhkan tekstur bumbu yg agak kasar agar bisa digoreng.
- Setelah semua bumbu dihaluskan, tumis ke dalam wajan dengan minyak secukupnya.
- Masukkan daging bebek, masukkan asam jawa
- Ungkep sampe bumbu agak mengering setelahbitu masukkan air dan ungkep lagi hingga daging bebek empuk dn bumbu mengering (terpisah antara minyak dan air)
- Pisahkan bebek dari bumbunya.
- Goreng bebek dengan minyak mendidih
- Setelah bebek selesai digoreng semua, goreng bumbu yg buat ngungkep tadi hingga berubah kehitaman tapi jangan sampai gosong.
- Sajikan dengan lalapan. kalau aku suka tambahkan mie goreng untuk menetralkan rasa pedas dimulut
- Taraaaa bebek ala madura siap dihidangkan
Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Panaskan minyak untuk menggoreng kemudian goreng bebek hingga kering kecoklatan. Untuk mencobanya, Anda bisa membuat Bebek Goreng Madura. Rudi Choirudin berbagi resep membuat menu lezat ini melalui program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu Sajikan bebek goreng, bumbu bebek kelapa dan sambal mangga mudanya. Termasuk murah dan sebanding dengan lezatnya hidangan Bebek Goreng Kahlua Madura.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng pedas madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
