Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura)
Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura)

Bunda sedang mencari panduan bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu. Resep lengkap bebek bumbu hitam madura. mbok midut.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) menggunakan 31 bahan dan 25 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura):
  1. Sediakan 1 ekor bebek potong. Buang bagian pantatnya
  2. Ambil 1 buah jeruk nipis
  3. Siapkan 4 lembar daun jeruk (untuk merebus daging bebek)
  4. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  5. Siapkan 1 buah batang serai. Ambil bagian putihnya
  6. Gunakan 2 mata asam jawa
  7. Gunakan 1/2 sdt gula merah (optional)
  8. Sediakan 1 liter air untuk merebus
  9. Gunakan 1 liter air untuk ungkep
  10. Sediakan 500 ml minyak goreng
  11. Siapkan Bumbu halus:
  12. Ambil 20 siung bawang merah
  13. Ambil 10 siung bawang putih
  14. Siapkan 2 butir kemiri
  15. Ambil 20 buah cabai rawit (jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan)
  16. Ambil 10 buah cabai merah keriting
  17. Sediakan 1 ruas jari kunyit (boleh di kurangi)
  18. Gunakan 1 ruas jari jahe
  19. Ambil 1 bonggol lengkuas
  20. Ambil 1 sdt ketumbar
  21. Gunakan 1 sdt lada butir (selera. Bisa ditambah jika suka)
  22. Gunakan 1-2 sdt garam (sesuaikan)
  23. Siapkan Sedikit sasa (jika suka)
  24. Sediakan Sambal :
  25. Ambil 6 buah cabai rawit
  26. Gunakan 2 buah tomat
  27. Siapkan 1/2 sdt garam
  28. Gunakan Sedikit sasa (jika suka)
  29. Siapkan Pelengkap:
  30. Gunakan Potongan timun
  31. Gunakan Nasi hangat

Masak sisa bumbu halus hingga berubah warna menjadi kecokelatan agak gelap. * Masukan bebek yang sudah di goreng ke bumbu tumis. * Aduk-aduk sampai bumbu merata beri sedikit air dan Gula pasir/gula jawa. biar tercampur bumbunya tumggu sampai tercampur semua lalu angkat wajan dan siapkan piring besar /nampan untuk menaruh rica rica bebek. Nasi Bebek Khas Madura Yang Enak Di Jakarta Selatan. Resep Ayam Crispy Ala Kfc Dijamin Renyah Tahan Lama Untuk Jualan Mantap. Nasi Bebek Bumbu Hitam Madura Tersembunyi Di Kelapa Gading Kulinerjakarta.

Cara membuat Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura):
  1. Potong bebek sesuai kebutuhan
  2. Cuci bersih daging bebek
  3. Lumuri dengan jeruk nipis diamkan sebentar
  4. Siapkan panci isi 1 liter air. Tambah 4 buah daun jeruk.Didihkan
  5. Sambil menunggu air mendidih. Lalu siram dengan air daging bebek sampai bersih..
  6. Setelah mendidih masukkan daging bebek. Tunggu sampai mendidih kembali.
  7. Sambil menunggu siapkan bumbu halus
  8. Setelah mendidih matikan api. Tutup panci
  9. Biarkan hingga agak hangat(tujuannya agar daging empuk tapi irit gas)
  10. Setelah hangat buang airnya. Air kaldunyaya tidak dipakai? Tidak ya. Karena tujuannya direbus terlebih dahulu agar bau amisnya benar benar hilang dan lemak jahatnya juga hilang😂😂. Loh nanti gag enak kalo air kaldunya dibuang.. ahh g juga kok😁😁
  11. Haluskan bumbu. Boleh dengan blender
  12. Tuang bumbu ke penggorengan masukkan juga 4 lembar daun jeruk dan serai. Tumis bumbu (bisa juga tanpa tumis) tambahkan 1-2 sdt garam dan sedikit sasa
  13. Masukkan 1 liter air dan daging bebek yang sudah dibersihkan. Lalu ungkep sampai empuk sekitar 30-45 menit
  14. Setelah agak empuk siapkan di penggorengan lain. Panaskan minyak
  15. Setelah minyak panas. Tiriskan daging dari bumbunya
  16. Lalu goreng dalam minyak panas tadi
  17. Goreng sampai tingkat kegaringan yang diinginkan.
  18. Dibagian wajan yang berisi bumbu kecilkan apinya dan biarkan air menyusut sambil menunggu proses menggoreng selesai
  19. Setelah daging bebek selesai di goreng semua. Siramkan sisa minyak goreng k bumbu tadi. Minyak harus banyak. Agar bumbu menghitam
  20. Masukkan asam jawa lalu goreng bumbu dengan api kecil. Sambil di aduk agar tidak gosong. Koreksi rasa. Jika kurang asin boleh ditambah
  21. Di tengah jalan boleh di tambah gula merah sedikit saja agar cepat hitam dan memberi sedikit rasa (boleh di skip). Aduk terus sampai hitam
  22. Bila sudah hitam matikan api. Dan siapkan sambel tomatnya.
  23. Kukus / rebus tomat dan cabai rawit yang sudah.dibersihkan terlebih dahulu. (Me: dikukus diatas nasi)
  24. Setelah matang ulek sambel dengan ditambahkan garam dan sasa. Sambal siap
  25. Lalu sajikan bersama nasi, daging bebek sambal dan potongan timun. Di jamin makan jadi lahap.😊

Warung Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari hanya menjual bebek goreng siap saji. Alias gak ada proses goreng menggoreng lagi. Jadi semua memang udah dalam kondisi matang. Membongkar Rahasia Nasi Bebek Madura Enaknya Pool. Resep Lengkap Bebek Bumbu Hitam Madura.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek bumbu hitam (ala nasi bebek madura) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!