Lagi mencari ide bebek hitam khas madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek hitam khas madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bebek hitam sambel pencit khas madura. RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Selain untuk bebek bumbu ini juga bisa untuk bumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek hitam khas madura, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bebek hitam khas madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bebek hitam khas madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek Hitam Khas Madura menggunakan 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bebek Hitam Khas Madura:
- Gunakan 1 ekor bebek weight 1,6 kg
- Siapkan 1 bh lemon
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya gula, garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 15 siung bawang merah
- Gunakan 4 btr kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 2 btg sereh
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil Bumbu Sambal (halus):
- Ambil Bumbu sisa ukepan + 1/2 gelas belimbing air
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 bh cabe merah
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
Nasi bebek khas Madura terkenal bermandikan rempah dan rasa pedasnya. Ada beberapa jenis masakan nasi bebek khas Madura yang digemari. Mau simak rahasia resep dan jenis masakannya? Bebek Songkem khas Madura merupakan bagian dari khazanah kuliner asli Indonesia.
Cara menyiapkan Bebek Hitam Khas Madura:
- Potong bebek sesuai selera. Lumuri dengan air perasan lemon. Diamkan minimal 2 jam.
- Tumis bumbu halus hingga harum (matang) dan masukkan dedaunan yang telah diremas/disobek-sobek.
- Masukkan potongan bebek yang telah dicuci bersih dari lumuran air lemon.
- Tambahkan gula garam dan secukupnya air.
- Ukep menggunakan panci teflon selama 1-2jam / presto selama 45 menit hingga daging bebek lunak dan bumbu meresap.
- Matikan api setelah air ukepan menyusut.
- Tiriskan ukepan bebek.>
- Goreng bebek hingga keemasan, jangan terlalu garing agar tidak susah saat digigit.
- UNTUK sambal hitam: campur bahan sambal, aduk-aduk menggunakan api sedang selama +- 2 jam/sambal berubah menjadi hitam.
- Sajikan bebek dengan siraman sambal hitam dan nasi hangat.
Selain unik secara penyajian, olahan bebek ini memiliki filosofi; sebuah cerita tentang etika, wujud hormat dan terima kasih. Ia merupakan sebuah sajian yang tidak hanya bicara ihwal cita rasa, melainkan tata. Kebetulan di daerah Bumiayu ada warung tenda yang jual nasi bebek bumbu hitam khas Madura, boleh dicoba juga nih buat ngobatin lapar di tengah Yang menjadi ciri khas adalah bumbu hitamnya, berbagai bumbu seperti bumbu opor yang digunakan namun memasak hanya bumbunya saja dengan. Bebek songkem merupakan bentuk rasa hormat atau terima kasih kepada guru dan pemimpin agama. Karena di Madura banyak pesantren, para santri atau penduduk yang menghormati kyai datang melakukan sungkem (songkem) sambil membawa buah tangan berupa makanan ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bebek hitam khas madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
