Lagi mencari ide bebek hitam madura ala ala yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek hitam madura ala ala yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Halo Foodies, gimana nih puasanya sejauh ini? hmm hari ini saya akan kasih satu resep khas dari madura, yaitu bebek saus hitam. Places Madiun RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Bebek bumbu/sambel hitam ala madura. Bebek Madura Sambal Hitam. bebek, bawang merah, bawang putih, kemiri (sangrai), daun salam, daun jeruk, jeruk nipis, serai.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek hitam madura ala ala, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bebek hitam madura ala ala yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bebek hitam madura ala ala yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Hitam Madura Ala Ala menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek Hitam Madura Ala Ala:
- Sediakan 1 ekor bebek muda
- Siapkan Cabai rawit (selera,kalau aku suka pedas)
- Ambil Cabai merah keriting (selera juga)
- Gunakan Bawang merah (secukupnya)
- Sediakan Bawang putih (secukupnya)
- Gunakan Lada (secukupnya)
- Siapkan Ketumbar (secukupnya)
- Ambil Kemiri (secukupnya)
- Ambil Jahe
- Sediakan Kunyit
- Sediakan Serai
- Sediakan Lengkuas
- Gunakan Daun jeruk
- Siapkan Daun salam
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Terasi
- Ambil Garam
- Ambil Penyedap rasa
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Minyak goreng
Rasanya sepertinya tidak akan terlalu berbeda. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Namun kuncinya yaitu bebek dimasak bersama minyak sayur yang berlimpah.
Langkah-langkah membuat Bebek Hitam Madura Ala Ala:
- Bersihkan bebek kemudian perasi jeruk nipis lalu diamkan tunggu 10 menit lalu baluri dengan nanas sedikit saja (biar cepet empuk pas di masak 5 menit saja)
- Haluskan bumbu ungkep bebek goreng kemudian tumis hingga harum ungkep bebek hingga matang dan empuk
- Goreng bebek yg sudah di ungkep lalu sisihkan yaa gengss
- Kemudian kita buat bumbu pedas ala ala madura yaa genggs
- Haluskan bw.merah, bawang putih, cabai kriting,cabai rawit, jahe,kunyit,ketumbar,kemiri,lada,dan trasi memarkan serai dan lengkuas beberapa lembar daun salam daun jeruk
- Tumis bumbu hingga harum masukan sedikit air, kecap dan gula pasir kemudian masukan bebek yg td sudah di goreng yaa gengs
- Masak hingga matang, icip icip bila sudah pas semuaa matikan kompor hidangkan dengan nasi hangat lalapan dan kerupuk yaa gengss.. Enduullll
Resep dengan petunjuk video: Bebek bumbu hitam khas Madura ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas! Tak cukup bila menikmatinya hanya sepotong. Yanlış / Eksik Bilgi mi Var? Resep bebek bumbu hitam asli madura Salah satu yang membedakan antara ungkep bebek madura dengan ungkep ayam goreng biasa adalah air.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Hitam Madura Ala Ala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
