Sedang mencari ide soto bebek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bebek yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bebek, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto bebek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto bebek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Bebek menggunakan 25 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Bebek:
- Gunakan 2 ekor bebek
- Sediakan 2 bungkus soun kecil
- Ambil 1 ons kecambah
- Ambil 1/2 butir kol
- Sediakan Bumbu :
- Sediakan 30 siung bawang merah
- Gunakan 1 ons bawang merah goreng, ambil sedikit untuk taburan
- Ambil 20 siung bawang putih kating
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 5 butir kapulaga
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 kelopak bunga pekak
- Ambil 1 tangkai cabe jawa (cabe jamu)
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1 cm lengkuas
- Siapkan 2 batang sereh
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang daun seledri, ambil sedikit untuk taburan
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Secuil gula merah
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Kaldu bubuk 1 sdt (optional)
Cara membuat Soto Bebek:
- Siapkan semua bahan
- Bakar sebentar kunyit dan jahe, kupas kulitnya, bersihkan
- Haluskan semua bawang goreng, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit. Geprek sereh, jahe, lengkuas.
- Tumis semua bahan bumbu kecuali daun bawang, seledri, gula merah, gula putih, garam dan kaldu bubuk hingga layu dan harum
- Potong sedang bebek yang sudah dibersihkan
- Rebus hingga sekitar 30 - 45 menitan (kaldu sudah banyak keluar). Buang buih yang muncul menjelang mendidih.
- Ambil kuah bebek sekitar 2 liter, masak hingga mendidih.
- Masukkan semua bumbu yang sudah ditumis
- Tambahkan garam, gula merah, gula putih, seledri utuh, dan daun bawang utuh. Aduk rata hingga mendidih lagi. Koreksi rasa.
- Rebus bebek dengan bumbu bebek goreng (bisa bumbu bacem atau bumbu gurih) hingga bumbu meresap
- Goreng bebek, angkat, suwir-suwir
- Rebus kecambah hingga mendidih, angkat tiriskan
- Rebus air biasa 1,5 liter hingga mendidih. Bagi 2 tempat. 1 bagian untuk merendam soun, 1 bagian lagi untuk merendam kol yang sudah diiris halus.
- Angkat, tiriskan dan susun masing-masing bahan yang sudah matang tadi. Hidangkan panas-panas dengan sambal
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Bebek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
