Bebek Kalio
Bebek Kalio

Sedang mencari inspirasi bebek kalio yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek kalio yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek kalio, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek kalio yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek kalio sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bebek Kalio menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek Kalio:
  1. Siapkan 1 Ekor bebek cuci bersih
  2. Siapkan 1 Butir Kelapa ambil santannya
  3. Gunakan Bumbu halus :
  4. Sediakan 1/4 bawang putih
  5. Gunakan 1/4 bawang merah
  6. Siapkan 10 Butir Kemiri sangrai
  7. Ambil 1 sendok makan ketumbar sangrai
  8. Gunakan 1 sendok makan merica
  9. Gunakan 12 Biji cabe ijo (rebus)
  10. Ambil 1 ruas jahe
  11. Gunakan 1 ruas kunyit
  12. Sediakan sesuai selera Garam
  13. Siapkan sesuai selera Kaldu bubuk
  14. Siapkan Bumbu Geprek / utuh :
  15. Siapkan 2 buah laos
  16. Sediakan 2 buah sereh
  17. Gunakan 5 lembar daun salam
  18. Gunakan 5 lembar daun jeruk
  19. Ambil 2 lembar daun kunyit
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Kalio:
  1. Cuci bersih bebek kemudian bakar setengah matang/ goreng, tiriskan
  2. Haluskan semua bumbu lalu goreng disedikit minyak yang telah dipanaskan hingga harum.
  3. Masukkan laos, salam, sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit.
  4. Masukkan bebek kedalam bumbu hingga minyak dari bebek keluar.
  5. Masukkan santan, cek rasa. Kecilkan api. Masak bebek sampai empuk (2 jam) atau sesuai tingkat keempukan yg diinginkan, dan bumbu menjadi kalio.
  6. Angkat sajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek kalio yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!