Pedesan entog ala indramayu
Pedesan entog ala indramayu

Lagi mencari ide pedesan entog ala indramayu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pedesan entog ala indramayu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Pedesan entog bisa menjadi alternatif pembakar lidah. Kuliner Pedesan Entog Khas Indramayu Ala Ochol Dhut Dan Zale RM Dukung Follow, Mention & Subscribe Media Sosial Kami : ☞ FP : Fesbukers Indramayu. Resep masakan pedesan entog makanan khas INDRAMAYU.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pedesan entog ala indramayu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pedesan entog ala indramayu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pedesan entog ala indramayu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pedesan entog ala indramayu menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pedesan entog ala indramayu:
  1. Ambil Bahan:
  2. Sediakan 1 ekor entog / bebek (boleh diganti ayam) Jika pakai bebek, pilih yang masih muda
  3. Ambil 2 liter air untuk merebus bebek
  4. Siapkan Bumbu dihaluskan:
  5. Siapkan 15 buah cabai rawit merah
  6. Siapkan 4 buah cabai merah besar
  7. Gunakan 5 siung bawang merah
  8. Siapkan 4 siung bawang putih
  9. Ambil 2 ruas jahe, kupas kulitnya
  10. Sediakan 1 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai
  11. Sediakan 8 butir kemiri, sangrai
  12. Sediakan 1 ruas kunyit, bakar sebentar di kompor agar tidak langu
  13. Ambil Bumbu cemplung :
  14. Sediakan 5 lembar daun salam
  15. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut
  16. Ambil 3 ruas lengkuas, pipihkan
  17. Siapkan 2 batang serai, ambil bagian putihnya, pipihkan
  18. Siapkan 1 batang kayu manis
  19. Ambil Bumbu penyedap :
  20. Ambil 1/2 sendok makan garam
  21. Ambil 1 sendok makan gula jawa, disisir
  22. Gunakan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  23. Sediakan Masukan bumbu di saat akhir
  24. Sediakan 2 sendok makan air asam jawa
  25. Gunakan 4 sendok makan kecap manis

Resep Pedesan Entog Asli Indramayu. salah satu makanan yang cukup populer di Indramayu adalah pedesan entog. Artık bilgisayarınız üzerinden Pedesan Entog Khas Indramayu Enak & Lezat heyecanına ulaşabilirsiniz. Bagi Anda penikmat makanan pedas, kini saatnya mencicipi Pedesan Entog yang merupakan makanan khas Pantura Indramayu, Jawa Barat. Sesuai namanya, menu makanan dengan bahan utama entog tersebut menghadirkan sensasi makanan ekstra pedas.

Cara membuat Pedesan entog ala indramayu:
  1. Menghilangkan bau amis pada bebek : Gosok bersih permukaan kulit bebek dengan garam kasar dan air jeruk lemon/jeruk nipis (gunakan juga kulit jeruknya), hingga kulit ari bebek yang berwarna kekuningan lepas dan kulit menjadi kesat dan kinclong. Gosok juga bagian rongga dalam dengan garam. Buang bagian pembuangannya / brutu, karena disini terdapat lemak kekuningan yang membuat masakan menjadi amis. Cuci bersih hingga seluruh garam hilang.
  2. Lap permukaan bebek dengan tissue dapur hingga kering, kemudian bakar sebentar di atas api kompor hingga kulitnya kesat, bulu-bulu hilang. Saat dibakar tercium harum lemak bebek.
  3. Potong-potong dengan ukuran sesuai selera, potong menjadi ukuran kecil untuk memudahkan empuk. Sisihkan.
  4. Haluskan bumbu dengan blender. Siapkan wajan, beri 3 sendok makan minyak goreng, panaskan minyak hingga benar-benar panas. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya, hingga harum dan berubah warna menjadi tidak pucat lagi, aduk-aduk agar bumbu tidak gosong.
  5. Masukkan potongan bebek yang telah dibersihkan, aduk sebentar hingga terlumur dengan bumbu. Tutup wajan, dan masak hingga bebek menjadi berubah warna dan setengah matang. Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk. Saya pakai cara 10 menit masak mendidih, tutup rapat panci dan diamkan 30 menit, setelah itu didihkan kembali 10 menit.
  6. Hasil setelah diamkan 30 menit seperti ini.
  7. Di 10 menit terakhir, masukan kecap manis dan air asam, cicipi rasanya. Koreksi rasa di step ini. Bebek empuk dan sedap. Tidak bau amis sama sekali

Bagi Anda penikmat makanan pedas, kini saatnya mencicipi Pedesan Entog yang merupakan makanan khas Pantura Indramayu, Jawa Barat. Mayoran pedesan entog ning kiajaran indramayu. Pedesan entog bisa menjadi alternatif pembakar lidah. Entog masih satu keluarga dengan Bebek, namun memiliki wujud yang berbeda. Pedesan entog ini pas untuk Anda yang menyukai makanan dengan cita rasa pedas.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pedesan entog ala indramayu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!