Mom sedang mencari inspirasi rawon khas jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon khas jawa timur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Serunya lagi, rawon berasal dari Jawa Timur - satu negeri yang penuh dengan makanan enak dan begitu bervariasi. Rawon yang khas dari Jawa Timur ini adalah salah satu idola para penggemar kuliner negeri sendiri. Resep sederhana dari sajian rawon kali ini akan tentu dapat anda simak dibawah ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon khas jawa timur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rawon khas jawa timur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon khas jawa timur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon khas jawa timur menggunakan 26 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rawon khas jawa timur:
- Siapkan 1/4 kg daging sapi has dalam
- Sediakan 1/4 kg iga sapi (sy pilih iga yg bagus dan bnyk daging2 nempel)
- Gunakan Bumbu aromatik :
- Sediakan 4 lembar salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang serai ambil putihnya geprek
- Sediakan 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 9 siung bawah merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan 3 ruas jari kunyit (dibakar dulu)
- Siapkan 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kencur
- Sediakan 1/4 sdt jinten bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 5 buah kluwek (rendam dengan air panas isi kluweknya)
- Ambil secukupnya Gula dan garam
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Telor asin bebek
- Sediakan Sambal bawang
- Ambil Krupuk udang
- Ambil bawang goreng utk taburan
- Gunakan Kecambah kecil2 khusus rawon
Makanan ini identik dengan kuahnya yang hitam karena dibuat dengan luwek. Masakan khas Jawa Timur cocok untuk hidangan makan bersama keluarga. Makanan Khas Jawa Timur - Indonesia menjadi salah satu destinasi wisata dunia yang sangat menarik. Keindahan dan keberagaman Indonesia mampu mengundang para wisatawan di seluruh dunia datang dan menikmati waktu mereka merasakan kehangatan masyarakat Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon khas jawa timur:
- Cuci bersih daging, rebus dengan metode 5307 (rebus dengan air mendidih 5 menit matikan kompor tutup selama 30 menit lalu nyalakan kompor lg rebus sampai 7 menit) gunanya supaya daging cpt empuk dan ga boros pemakaian gas. Setelah selesai angkat dr rebusan potong bentuk dadu. Air kaldunya jangan dibuang ya nnti disaring trs buat bikin kuah rawonnya.
- Haluskan semua bumbu kecuali kluwek (saya pakai food processor) sampai bnr2 halus ya bumbunya, utk kluwek harus direndam dg air panas dulu 30 menit, buang airnya lalu ulek sampai benar2 halus.
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan kluwek yg sudah dihaluskan dan bumbu aromatik (kecuali daun bawang) lalu tumis sampai bnr2 matang (agak kering jgn sampai gosong pake api kecil saja). Masukkan daging yg sdh dipotong dadu lalu tumis sampai daging bewarna hitam semua. Matikan api.
- Sambil menumis, panaskan air kaldu rebusan daging dan ditambah air biasa 1.5 liter, tunggu sampai mendidih kemudian masukkan bumbu dan daging yg sudah ditumis, aduk2 lalu biarkan sampai daging makin empuk, tambahkan gula garam boleh juga dikasi penyedap masakan rasa sapi (sy skip). Koreksi rasa.
- Masukkan daun bawang yg sudah diiris kecil2 lalu aduk2 kalo rasa sudah sesuai matikan api.
- Dalam mangkok tata kecambah kecil2 yg sudah dicuci bersih rendam air hangat sebentar, lalu siram dengan kuah rawon, taburi bawang goreng.
- Sajikan dengan telor asin, krupuk udang dan sambal bawang. Bagi yg suka asam2 bisa taburi sedikit jeruk nipis supaya segar. Selamat mencoba 😊
Makanan khas jawa timur dan penjelasannya resepnya rawon pecel cara membuatnya beserta timuran pembuatannya soto lamongan ngawi rujak Seperti dijelaskan Wikipedia, rawon tidak hanya ditemui di daerah Jawa timur saja namun juga dapat dijumpai di Jawa Tengah khususnya di Surakarta. Rawon, siapa yang tak kenal dengan makanan khas dari Jawa Timur ini? Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak. Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon khas jawa timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
