Sedang mencari panduan brongkos yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brongkos yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brongkos, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan brongkos yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
The official source of the latest Broncos headlines, news, videos, photos, tickets, rosters, stats, schedule and gameday information. Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat brongkos sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Brongkos memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Brongkos:
- Sediakan 300 gr tetelan/daging/koyor sapi
- Gunakan 5 bh tahu coklat
- Sediakan 5 btr telur ayam/bebek, rebus
- Gunakan 100 gr kacang tolo, rebus hingga pecah&lunak
- Siapkan 50 gr kulit melinjo, rebus (boleh di skip) sy tdk pakai
- Ambil 1 lt santan cair
- Ambil 500 ml santan kental
- Gunakan bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdm penuh ketumbar butir
- Gunakan 4 bh kemiri utuh
- Sediakan 1 ruas jari kunyit, bakar, kupas bersih
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 3 bh keluwak, pecahkan, ambil isinya
- Siapkan bumbu cemplung :
- Ambil lengkuas seukuran ibu jari, geprek
- Gunakan 2 batang serai,memarkan
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 potong kecil gula jawa
Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan. Brongkos is an indonesian beef stew with coconut milk. The name is quite famous in Central Java to Bali. Brongkos, like rawon, uses keluwak nut as one of.
Langkah-langkah menyiapkan Brongkos:
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama dengan serai lengkuas dan daun jeruk. tumis hingga harum dan bumbu terlihat terpisah dg minyak. krna warnanya bumbu hitam pekat, tumis dg api kecil saja sambil terus diaduk-aduk.
- Setelah bumbu matang,masukkan daging sapi/tetelan/koyor, aduk merata hingga terbalut bumbu. masukkan santan cair.
- Susul masukkan tahu dan telurnya, aduk merata dan semua dpat terendam dg air santan.
- Rebus hingga daging lunak, jika santan menyusut dapat dtambahkan air/santan cair, tahu dan telurnya sdh merasuk jg bumbunya.
- Jika sudah empuk dagingnya, masukkan santal kental, aduk2 kembali hingga mendidih. masukkan melinjo dan kacang tolo.
- Perbaiki rasa, sajikan
View the latest in Denver Broncos, NFL team news here. Trending news, game recaps, highlights, player information, rumors, videos and more from FOX Sports. The Broncos moved LB Mark Barron off injured. The Broncos activated Bellamy (knee) from injured reserve Tuesday, Ryan O'Halloran of The Denver Post reports. Brongkos khas Yogyakarta, berupa sayur santan kuah hitam pakai keluak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan brongkos yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
