Bunda sedang mencari panduan soto ala bunda novi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ala bunda novi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ala bunda novi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ala bunda novi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ala bunda novi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ala Bunda Novi menggunakan 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ala Bunda Novi:
- Siapkan 1 kg Ayam kampung
- Ambil 5 liter Air bersih
- Gunakan Kol 1/2 diiris kecil
- Ambil Toge 300 seduh dengan air panas dulu
- Gunakan Tomat 5 diiris sesuai selera
- Siapkan Bihun direbus lebih dulu
- Gunakan potong Daun muncang seledri
- Siapkan Bawang merah goreng
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk
- Gunakan 5 lembar Daun salam
- Ambil 10 cm Kayu manis
- Gunakan Kerupuk
- Gunakan Telor ayam/bebek rebus
- Gunakan Bumbu
- Gunakan 21 Bawang merah
- Sediakan 4 Bawang putih
- Sediakan Kemiri 7 sangrai
- Siapkan 5 cm Kunyit bakar
- Gunakan 31/2 sendok makan Garam dapur
- Siapkan 1/4 Jinten
- Gunakan 5 cm Jahe
- Siapkan 1/2 sendok teh Merica
- Ambil 1/2 sendok teh Pala bubuk
- Gunakan 50 gr Gula merah
Langkah-langkah menyiapkan Soto ala Bunda Novi:
- Rebus ayam dan masukan gula,daun jeruk,daun salam dan kayu manis masak hingga matang
- Panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus, masak sampai aroma wangi
- Kemudian angkat tumisan bumbu dan masukan bumbu bersama ayam yang sedang direbus tunggu hingga ayam benar mpuk lalu angkat dan tiriskan
- Selanjutnya tuangkan minyak banyak dan panaskan. Masukkan ayam dan goreng sebentar. Angkat dan Suwir daging ayam
- Masukan kuah mendidih secukupnya. Beri bawang goreng dan telur diatasnya. Kalo yang suka kacang tanah boleh diberi ya
- Selanjutnya saring air bekas rebusan ayam dan buang ampasnya.Gunakan air rebusan yang sudah disaring untuk merebus daging ayam. Masak dengan api kecil,masak hingga air mendidih
- Siapkan mangkuk dan tata semua bahan,toge,irisan kol,tomat,muncang seledri,bihun.Kalo yang suka boleh diberi kacang tanah goreng ya.
- Aku tambahkan sedikit jeruk nipis mom untuk pelengkap biar nambah segerr. Selamat mencoba mom😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ala bunda novi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
