Bunda sedang mencari inspirasi bebek goreng sambal hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng sambal hijau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng sambal hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bebek goreng sambal hijau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Empal Gepuk, Ayam Goreng Lengkuas, Bebek Goreng Kremes, diajarkan membuat kremesan dan sambalnya. Aneka Chiffon Cake : Pandan Chiffon Cake, Mocha Chiffon Cake, Talas Chiffon Cake Yong Tahu, Siomay, Bakwan Goreng Mekar. Dilihat dari namanya saja ini adalah pasti makanan memiliki cita rasa pedas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bebek goreng sambal hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bebek goreng sambal hijau memakai 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek goreng sambal hijau:
- Siapkan 1 ekor bebek
- Sediakan Bumbu ungkep
- Ambil 4 siung bw putih
- Sediakan 6 siung bw merah
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Siapkan 1.5 batang serai (panjang 30cm)
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 block chicken stock
- Ambil 500 ml coconut water
- Gunakan Bumbu hijau
- Ambil 50 gr cabai hijau
- Ambil 50 gr bw merah
- Gunakan 5 siung bw putih
- Gunakan 5 btr kemiri
- Sediakan 1.5 btg serai (panjang 30cm)
- Ambil 1 sdm coriander ground
- Sediakan 1/2-1 sdt tamarind seedless
- Gunakan 1/2 block chicken stock
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 100 ml vegetable oil
- Ambil Secukupnya (100 ml) air kaldu bebek untuk membantu blender bumbu*
- Gunakan atau 100 ml air biasa + segenggam kulit bebek
Cara Membuat Bebek Goreng Sambal Ijo. Tapi, daripada harus jauh-jauh ke Surabaya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Sajian bebek goreng ini juga paling mantap disajikan dengan sambal. Bisa sambal terasi, sambal bawang, sambal hijau.
Cara menyiapkan Bebek goreng sambal hijau:
- Siapkan bahannya..
- Blender bumbu ungkep, kecuali daun salam dan serai. Gunakan 100-200 ml air kelapa untuk membantu blender.
- Tuang kedalam wajan bertutup, tambahkan sisa air kelapa, serai dan daun salam. Masukkan bebek, masak sampai bebek empuk pakai metode 5-30-7 sebanyak 4x atau selama 2 jam.. bebeknya belum mencair sempurna, jd saya potong setelah matang..
- Bumbu hijau: blender semua bahan bumbu termasuk serai (kecuali kalo pakai kulit bebek). Gunakan 100 ml minyak + 100 ml air kaldu untuk membantu proses. Kemudian masak sampai matang, kira2 30” dgn api kecil.
- Bebek dan bumbu sudah matang..
- Goreng bebek (deep fry) atau air fry 180C selama 10” balik di menit ke-5..
- Hidangkan
- Dan selamat menikmati 😋💕..
Menu bebek yang dapat Anda pilih adalah bebek goreng, bebek sambal rica, bebek goreng mercon yang sangat pedas, bebek sambal hijau, bebek bakar, bebek oseng, dan bebek lada hitam. Sebagai pelengkapnya, ada pula tempe, tahu, telur asin cabai hijau, burung dara goreng. Bebek cabai hijau merupakan sajian khas Sumatera Barat. Tidak hanya pedas, menu ini juga kaya rasa rempah. Yuk sajikan menu istimewa ini untuk keluarga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek goreng sambal hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
