Mom sedang mencari ide bebek goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek goreng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bebek goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bebek Goreng Lengkuas menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek Goreng Lengkuas:
- Ambil Bebek 1 ekor (pesen sm mba sayur sudah bersih, siap olah)
- Gunakan Air kelapa (air dari kelapa yg buat santan)
- Gunakan 1 Jeruk nipis
- Sediakan 1 bks kecil Asem jawa
- Gunakan Bumbu kasar / geprek
- Gunakan 4 Bawang putih
- Ambil 1 jari Lengkuas
- Gunakan 2 jari Kunyit
- Siapkan 1 jempol Jahe
- Gunakan 6 lbr Daun jeruk
- Siapkan 5 lbr Daun salam
- Ambil 2 btg Sereh
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 3 Bawang putih
- Ambil Lengkuas muda sejengkal
- Siapkan 1/2 jempol Jahe
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Ambil 3 Daun jeruk
- Siapkan 1 sdm Ketumbar bubuk
Langkah-langkah membuat Bebek Goreng Lengkuas:
- Bebek di cuci bersih lalu lumuri jeruk, diamkan sambil buat bumbu. Dan rebus air di panci yg cukup untuk 1 bebek.
- Saat air mau mendidih, bersihkan bebek dari jeruk nipis, lalu saat mendidih masukan bebek, rebus 5-7 menit sampai darah nya hilang.
- Sambil menunggu rebusan, siapkan presto, masukan air kelapa, air 2 gelas, bumbu halus, aduk rata. Lalu angkat bebek dan masukan dalam presto. Lalu presto selama 25-30 menit (hitungan setelah presto bunyi)
- Lalu masak kembali dengan membuka tutup presto dan tambahkan bumbu kasar, garam, sedikit gula pasir dan asam jawa. Sambil di periksa ke empukan nya
- Jika sudah empuk, matikan kompor dan biarkan dingin. setelah dingin bebek di tiriskan dan siap di goreng, lalu,di sisa air rebusan ada banyak bubuk lengkuas, itu di goreng sebagai tambahan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
