Anda sedang mencari inspirasi bebek goreng empuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek goreng empuk yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng empuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek goreng empuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Cara Membuat Bebek Goreng agar tidak amis sebenernya mudah banget,Bebek harus kaya bumbu dan tidak boleh pelit,Selamat Mencoba ya Teman-teman. Olahan bebek yang menjadi favorit adalah bebek goreng. Lihat juga resep Bebek goreng sambal hijau enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek goreng empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Goreng Empuk memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bebek Goreng Empuk:
- Sediakan 1 ekor bebek yang sudah dibersihkan potong jadi 6 bagian
- Siapkan 1,5 lt air
- Sediakan 300 ml minyak goreng
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 ruas jari jahe, diparut
- Siapkan 3 ruas jari kunyit (saya ganti dengan 1 sdt kunyit bubuk)
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas, iris-iris
- Gunakan 6 bt daun sereh , digeprek
- Siapkan 1 btr jeruk nipis, ambil air perasannya
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Ambil 6 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 sdm garam (karena gak pakai kaldu bubuk rasa ayam)
- Sediakan 2 sdt ketumbar, goreng sangrai
- Sediakan 2 sdt jintan, goreng sangrai
- Ambil 1 sdm gula pasir
Kecilkan apinya dan masak hingga bebek empuk serta matang. Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima sampai di restoran dan hotel mewah. Karena bebek goreng biasanya dimakan dengan nasi. Setelah itu goreng bebek dalam minyak yang panas, banyak, dan bersih.
Cara menyiapkan Bebek Goreng Empuk:
- Buang 2 kelenjar minyak yang terletak di ekor (brutu) dan potong sesuai selera. Cuci bersih dan lumuri potongan bebek denganperasan jeruk nipis dan kunyit bubuk hingga merata. Sisihkan.
- Sangrai jintan dan ketumbar kemudian haluskan bumbu dengan menambahkan bawang putih dan bawang merah.
- Parut jahe dan iris-iris lengkuas. Masukkan ke dalam potongan daging bebek ditambah dengan bumbu halus, garam, dan gula pasir. Aduk bumbu hingga tercampur dengan potongan daging bebek secara merata, diamkan 10 menit(biar meresap bumbu halusnya ke dalam daging bebek)
- Masukkan daging bebek di panci presto dengan menambahkan daun sereh, daun jeruk, daun salam dan air 1,5 liter, aduk sebentar untuk meratakannya.. Tutup panci dan nyalakan kompor dengan api sedang, jika sudah terdengar bunyi mendesis keras kecilkan api tunggu selama 5 menit lalu matikan kompor.
- Setelah panci presto tidak terdengar suara mendesis (uapnya menghilang) buka tutup panci dan angkat daging bebek dan tiriskan.
- Siapkan wajan berisi minyak, goreng daging bebek hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Saring sisa bumbu dari panci dan goreng. Angkat sisa bumbu jika sudah berwarna kuning kecoklatan. Taburkan di atas bebek yang sudah di goreng dan sajikan.
Bebek empuk ini disajikan dengan tiga macam sambal. Sambal matah, sambal goreng, dan bumbu merah. Tiga jenis sambal ini jadi ciri khas masakan Bali. Bojongsari. / It is an icon with title Chevron Right. Bebek goreng menjadi salah satu pilihan menu khas Indonesia yang bisa dengan mudah kita temui dimanapun.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
