Lagi mencari inspirasi bebek goreng sambal hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambal hijau yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Empal Gepuk, Ayam Goreng Lengkuas, Bebek Goreng Kremes, diajarkan membuat kremesan dan sambalnya. Aneka Chiffon Cake : Pandan Chiffon Cake, Mocha Chiffon Cake, Talas Chiffon Cake Yong Tahu, Siomay, Bakwan Goreng Mekar. Dilihat dari namanya saja ini adalah pasti makanan memiliki cita rasa pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng sambal hijau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bebek goreng sambal hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bebek goreng sambal hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bebek goreng sambal hijau menggunakan 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bebek goreng sambal hijau:
- Ambil 1 ekor bebek
- Ambil Bumbu ungkep
- Ambil 4 siung bw putih
- Ambil 6 siung bw merah
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 1.5 batang serai (panjang 30cm)
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 block chicken stock
- Siapkan 500 ml coconut water
- Gunakan Bumbu hijau
- Ambil 50 gr cabai hijau
- Sediakan 50 gr bw merah
- Sediakan 5 siung bw putih
- Siapkan 5 btr kemiri
- Gunakan 1.5 btg serai (panjang 30cm)
- Siapkan 1 sdm coriander ground
- Gunakan 1/2-1 sdt tamarind seedless
- Sediakan 1/2 block chicken stock
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 100 ml vegetable oil
- Siapkan Secukupnya (100 ml) air kaldu bebek untuk membantu blender bumbu*
- Siapkan atau 100 ml air biasa + segenggam kulit bebek
Cara Membuat Bebek Goreng Sambal Ijo. Tapi, daripada harus jauh-jauh ke Surabaya, anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Sajian bebek goreng ini juga paling mantap disajikan dengan sambal. Bisa sambal terasi, sambal bawang, sambal hijau.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek goreng sambal hijau:
- Siapkan bahannya..
- Blender bumbu ungkep, kecuali daun salam dan serai. Gunakan 100-200 ml air kelapa untuk membantu blender.
- Tuang kedalam wajan bertutup, tambahkan sisa air kelapa, serai dan daun salam. Masukkan bebek, masak sampai bebek empuk pakai metode 5-30-7 sebanyak 4x atau selama 2 jam.. bebeknya belum mencair sempurna, jd saya potong setelah matang..
- Bumbu hijau: blender semua bahan bumbu termasuk serai (kecuali kalo pakai kulit bebek). Gunakan 100 ml minyak + 100 ml air kaldu untuk membantu proses. Kemudian masak sampai matang, kira2 30” dgn api kecil.
- Bebek dan bumbu sudah matang..
- Goreng bebek (deep fry) atau air fry 180C selama 10” balik di menit ke-5..
- Hidangkan
- Dan selamat menikmati 😋💕..
Menu bebek yang dapat Anda pilih adalah bebek goreng, bebek sambal rica, bebek goreng mercon yang sangat pedas, bebek sambal hijau, bebek bakar, bebek oseng, dan bebek lada hitam. Sebagai pelengkapnya, ada pula tempe, tahu, telur asin cabai hijau, burung dara goreng. Bebek cabai hijau merupakan sajian khas Sumatera Barat. Tidak hanya pedas, menu ini juga kaya rasa rempah. Yuk sajikan menu istimewa ini untuk keluarga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek goreng sambal hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
