Anda sedang mencari inspirasi bebek goreng sambal ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambal ijo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng sambal ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek goreng sambal ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bebek goreng sambal ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bebek Goreng Sambal Ijo menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Goreng Sambal Ijo:
- Siapkan 1/2 ekor bebek peking
- Gunakan 1 lembar daun pisang (untuk penutup ungkepan)
- Gunakan secukupnya air, garam, gula, lada, penyedap dan minyak
- Gunakan Bumbu halus (sangrai dan blender) :
- Gunakan 6 siung bawang merah dan bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 2 ruas jahe dan kunyit
- Gunakan 1 sdm merica dan jinten
- Sediakan 1/4 sdt pala
- Siapkan Bahan lainnya:
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Gunakan 1 biji kapulaga
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Tempe
- Ambil Daun Singkong
- Sediakan Timun
- Ambil Labu
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Goreng Sambal Ijo:
- Siapkan bahan. Cuci bersih bebek lalu kucuri jeruk nipis dan garam. Kemudian tumis bumbu halus dan bahan lainnya sampai matang dan harum. Masukan bebek, aduk merata sampai terbalut bumbu dan masak dengan api kecil sekitar 30 menit sampai minyak bebek keluar.
- Tuang air sampai bebek terendam, tambahkan garam, gula, lada dan penyedap. Tutup dengan daun pisang dan tutup panci masak sekitar 1.5 jam atau lebih dengan api kecil sampai bebek empuk dan air menyusut. Setelah itu angkat bebek dan tiriskan.
- Goreng bebek hingga kecokelatan atau sesuai selera.
- Bahan Sambal: Rebus semua bahan sambal kecuali tomat. Kemudian blender atau ulek dan masak dengan api kecil sampai matang tambahkan juga garam dan penyedap.
- Sajikan bebek goreng sambal ijo dengam pelengkapnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bebek goreng sambal ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
