Lagi mencari inspirasi bebek goreng bumbu hitam ala chef muhammad yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng bumbu hitam ala chef muhammad yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bebek goreng bumbu hitam ala chef muhammad, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bebek goreng bumbu hitam ala chef muhammad yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bebek goreng bumbu hitam ala chef muhammad yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bebek Goreng Bumbu Hitam ala Chef Muhammad menggunakan 28 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bebek Goreng Bumbu Hitam ala Chef Muhammad:
- Siapkan 1 ekor Bebek
- Gunakan 1 buah Jeruk Nipis
- Ambil Bahan Ungkep Bebek
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 7 siung Bawang Merah
- Ambil 2 ruas Kunyit (3 cm)
- Siapkan 3 cm Jahe
- Ambil 1 sdt Ketumbar (sangrai terlebih dahulu)
- Gunakan 3 btr Kemiri (sangrai terlebih dahulu)
- Sediakan 4 lbr Daun Salam
- Siapkan 1 btg Serai (Geprek)
- Sediakan 4 lbr Daun Jeruk Purut
- Gunakan 5 lbr Daun Salam
- Sediakan 1 sdm Garam
- Ambil 1 sdt Kaldu Bubuk
- Sediakan 1000 ml Air
- Siapkan Bahan Bumbu Hitam
- Siapkan 10 siung Bawang Putih
- Siapkan 15 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 btr Kemiri (sangrai)
- Siapkan 1 sdm Ketumbar (sangrai)
- Ambil 10 buah Cabai Merah Besar
- Gunakan 25 buah Cabai Rawit
- Sediakan 1,5 sdt Garam
- Gunakan 1,5 sdt Kaldu Bubuk
- Siapkan Bahan Lain
- Sediakan 100 ml Air
- Ambil 500 ml Minyak Goreng
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Goreng Bumbu Hitam ala Chef Muhammad:
- Cuci bersih bebek. Hilangkan bagian brutu atau tungir nya. Ini yang menyebabkan bebek beraroma amis. Lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan.
- Sangrai kemiri dan ketumbar pada bahan bumbu ungkep bebek. Kemudian sangrai bawang putih, bawang merah dan kunyit. Haluskan semua bumbu ungkep kecuali daun jeruk, daun salam, dan serai.
- Tata daun salam, daun serai, dan daun jeruk pada dasar wajan. Susun bebek di atasnya, beri kaldu bubuk dan garam. Masukkan bumbu ungkep.
- Tambahkan 1000ml air, atau sampai bebek terendam semuanya. Nyalakan kompor dengan api kecil, masak hingga bebek empuk dan kuah ungkep asat. Sisihkan. (Bila dalam proses ungkep air telah surut tetapi bebek belum empuk, bisa ditambahkan air lagi hingga bener benar empuk dan air ungkep meresap ke dalam bebek).
- Haluskan semua bahan bumbu hitam. Panaskan 500 ml minyak dengan api kecil. Setelah minyak benar-benar panas, masukkan bumbu. Goreng hingga harum.
- Setelah tercium aroma harum bumbu, tambahkan 100 ml air sambil terus diaduk. Proses ini memakan waktu kurang lebih 2 jam. Harus bersabar ya. Bila warna sudah gelap, segera matikan api dan angkat. Pindah ke tempat tahan panas.
- Berikut adalah penampakan bumbu yang telah matang. Hati-hati, jangan sampai gosong dan pahit.
- Goreng bebek yang telah diungkep hingga kecoklatan.
- Sajikan bebek bersama bumbu hitam di atasnya, nasi putih hangat, dan lalapan. Selamat Mencuuubeee!!!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Goreng Bumbu Hitam ala Chef Muhammad yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
