Bunda sedang mencari panduan bebek goreng sambal ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek goreng sambal ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek goreng sambal ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bebek goreng sambal ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek goreng sambal ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Goreng Sambal Ijo memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bebek Goreng Sambal Ijo:
- Siapkan 1 ekor bebek muda
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Ambil 6 lbr daun jeruk purut
- Siapkan 3 btg serai geprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Air untuk merebus
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 4 btr kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar disangrai
- Sediakan 4 cm kunyit
- Gunakan 4 cm jahe
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan Sambal Ijo:
- Ambil 30 bh cabe rawit hijau
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
Langkah-langkah membuat Bebek Goreng Sambal Ijo:
- Bersihkan dan cuci bebek, kemudian lumuri bebek dengan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya, diamkan kurang kebih 30 menit dalam kulkas.
- Setelah 30 menit, cuci bersih bebek dan ungkap dgn bumbu halus, tambahkan daun jeruk, serai, daun salam dan garam secukupnya. Masak 1 jam atau lebih sampai bebek empuk. Kalau air rebusannya kurang, tambahkan.
- Setelah bebek matang, panaskan minyak. Goreng daging bebek hingga warnanya kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Cara memasak sambal: Goreng cabe rawit dan bawang putih. Ulek halus cabe rawit dan bawang putih. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya. Aduk rata. Sajikan sambal dgn bebek goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bebek Goreng Sambal Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
