Bebek hitam madura
Bebek hitam madura

Mom sedang mencari panduan bebek hitam madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bebek hitam madura yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

RESEP ASLI BUMBU BEBEK HITAM MADURA & SAMBEL BEBEK NYA Bumbu ini adalah bumbu bebek hitam khas Madura. Assalamu 'alaikum semuaaaa. kali ini aku bakal share resep kesukan suamiku buangett yaitu Bebek Bumbu Hitam,, resep ini aku dapet dari mba Rani temen di. Bebek Madura Sambal Hitam. bebek, bawang merah, bawang putih, kemiri (sangrai), daun salam Bebek Madura Sambal Hitam.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek hitam madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bebek hitam madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bebek hitam madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bebek hitam madura menggunakan 28 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bebek hitam madura:
  1. Sediakan 1 ekor bebek ukuran sedang
  2. Ambil Bumbu ungkep
  3. Sediakan 2 siung bawang putih
  4. Sediakan 1 sdt ketumbar
  5. Sediakan 1 ruas jahe
  6. Sediakan 1 ruas kunyit
  7. Sediakan 1 sdt garam
  8. Sediakan 500 ml air
  9. Sediakan 2 lembar daun salam
  10. Sediakan Bumbu hitam
  11. Gunakan 5 butir bawang merah
  12. Ambil 3 siung bawang putih
  13. Siapkan 1/2 sdt merica
  14. Ambil Sedikit pala
  15. Ambil 1 sdt ketumbar
  16. Sediakan 1/2 sdt jinten
  17. Gunakan 2 butir kemiri
  18. Gunakan 3 biji cabe merah besar
  19. Sediakan 2 buah kluwek
  20. Sediakan 1 ruas jahe
  21. Sediakan 1 ruas kunyit
  22. Sediakan 1 ruas lengkuas
  23. Gunakan 1/4 keping gula merah
  24. Ambil 2 batang sereh
  25. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  26. Sediakan 3 lembar daun salam
  27. Sediakan 2 biji asam Jawa
  28. Siapkan Secukupnya air

Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Madura yang sangat menarik untuk dicicipi. Warung Bebek Madura Bumbu Hitam Tiga Bidadari hanya menjual bebek goreng siap saji. Alias gak ada proses goreng menggoreng lagi. Jadi semua memang udah dalam kondisi matang.

Langkah-langkah menyiapkan Bebek hitam madura:
  1. Bersihkan bebek. Haluskan bumbu ungkep. Lalu ungkep bebek hingga empuk. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Haluskan bumbu hitam yaitu, Bawang merah,bawang putih, merica,pala,ketumbar,jinten,kemiri,jahe,lengkuas,kunyit,cabe besar,kluwek,gula merah. Memarkan sereh dan ditali simpul,larutkan asam jawa dengan 2 sdm air
  3. Setelah halus lalu goreng dengan 3 sdm minyak bersama sereh,daun salam,daun jeruk. Setelah harum tambahkan air kurleb 1/4 gelas dan larutan asam jawa. Tambahkan garam dan penyedap. Setelah mendidih lalu cek rasa.
  4. Jika sudah pas masukkan bebek lalu aduk hingga seluruh badan bebek terbalur bumbu. Matikan api dan siap dinikmati bersama sambal terasi
  5. Selamat mencoba

Salah satunya bebek hitam khas Madura, Jawa Timur. Dinamakan bebek hitam karena terdiri dari bumbu berwarna hitam yang sedap. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Salah satu yang membedakan antara ungkep bebek madura dengan ungkep ayam goreng biasa Kira-kira seperti di atas kalau bumbu sudah hitam, kalau mau lebih hitam ya tinggal dilamain lagi aja.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bebek hitam madura yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!